Salmonella Enteritidisbağırsak sistemlerinde veya hayvanların ve kuşların yumurtalık mevcut olabilir veyumurta çiğ veya az pişmiş yemek insanlara bulaşabilir .
Salmonella Enteritidis'in belirtileri
Salmonella Enteritidis'in ile enfekte bir kişi genellikle bir ateş olacak ve ishal , bulantı , kusma ve karın krampları karşılaşabilirsiniz . Belirtiler enfeksiyondan sonra 1-3 gün içinde görülür .
Salmonella Enteritidis Riski Azaltma
Yumurta kullanıma kadar buzdolabında saklanmalı ve kırık kabukları ile herhangi bir yumurta olmalıdır gerekir dışarı atılır . Yumurta da tamamen tüketilmeden önce pişmiş olmalı ve derhal yemiş ve çevresinde oturan sol değil .
FDA Yönetmelikleri
Gıda ve İlaç İdaresi sağlamak için yeni düzenlemeler geçti yumurta güvenliği. Buüretim , depolama ve yumurta taşıma konusunda özel önlemler içermektedir . Üreticiler ayrıcaFDA ile kayıt olacak .
Salmonella Enteritidis İstatistikler
Salmonella EnteritidisAmerika Birleşik Devletleri'nde her yıl yüzlerce binlerce insan bozar. FDA , veyeni geçirilen düzenlemelere göre , her yıl yaklaşık 79.000 hastalıkları ve ölümleri 30 tasarruf edecek .