Chinese Restaurant Sendromu belirtiler kümesi Çin yemek yedikten sonra bazı insanların deneyim içinortak adıdır . Bu reaksiyonlar ilk tarif edildiğindeadı 1968 yılında icat edildi . Sendromu için diğer isimler hot dog baş ağrısı , monosodyum glutamat sendromu ve glutamat - bağlı astım vardır .
Sendromu içinen olası nedeninin Nedenleri monosodyum glutamat olduğunu ( MSG .) MSG Çin gıda olarak , ancak bununla sınırlı değildir , sık sık kullanılan bir tatlandırıcı olup . Ancak çalışmalar MSGsendromu arasında kesin bir bağlantı olmadığını göstermiştir .
Birçok kişi, herhangi bir sorun olmadan MSG yiyebilirsiniz. Chinese Restaurant Sendromu deneyimi olanlar arasında ,belirtiler alerjik bir reaksiyon gibi ama MSG bir yan etkisi değil, bunun yerine bir alerji gibi daha fazla fonksiyon .
Karnına MSG içeren yemek yeme bir reaksiyon daha olası hale getirir .
belirtileri
Chinese Restaurant Sendromubelirtileri genelliklekusurlu yemek yeme bir saat içinde ortaya çıkar . Genellikle yaşamı tehdit , semptomlarınşiddetidaha MSG artar bile tüketilen değil .
Ortak reaksiyonlar baş ağrısı , bulantı ve kusma , terleme , ateş basması ,yüz, göğüs , basınç veya uyuşma ağrı ve şunları yanma veyaboyun , omuz ve kollarda karıncalanma . Orada hırıltı veya nefes darlığı ve kalp çarpıntısı olabilir . Chinese Restaurant Sendromu çok alerjik bir reaksiyon gibi görünüyor
Önleme /Çözüm
yana , olanlar genellikle antihistaminikler verilir . Bu olabilir ya da yardımcı olmayabilir , ancak herhangi bir zarar vermez . Yorgunluk , bir veya iki gün sürebilir ama çoğu belirtiler , iki ya da üç saat içinde kendiliğinden yok olacaktır .
Chinese Restaurant Sendromu bir bölüm vardı ettiyseniz , yüksek düzeyde içeren gıda önlemek için çalışmalısınız MSG . Bunu küçük dozlarda aldı ve diğer gıda ilk yenen , bazı MSG tahammül etmek mümkün olabilir .
Hususlar
Unutmayın ki Çin gıda dışındaki pek çok gıdalar MSG içerir. Eğer MSG tepki için bir eğilim var biliyorsanız , gıda etiketlerini dikkatlice okuyun ve restoranlarda yemek maddeler hakkında sormak korkmayın . Muhtemelen tamamen MSG önlemek mümkün olmayacaktır , ancak tolerans seviyesini keşfetmek ve olması gereken ne uyanık karar vermek gerekir . Baş ağrısı gibi hafif semptomlar , mutlaka sevdiğiniz gıdalardan uzak tutmak zorunda değilsiniz .