Staphylococcus şımarık etler ve kötü gitti diğer gıdalarda gelişirler bakterilerin neden olduğu gıda zehirlenmesi yaygın bir türüdür . Eğer konak bu bakterileri şımarık yengeç bacağı yerseniz, ya hemen ya da birkaç saat içinde belirtiler yaşayacaksınız . Gıda zehirlenmesi bu türolağan belirtileri mide bulantısı , kusma , ishal , halsizlik ve karın ağrısı vardır . Semptomlar genellikle birkaç saat içinde geçer . İlaç çoğu durumda gerekli değildir , ancak su ve sıvı kusma ve ishal kaybettisıvılarından dehidratasyon önlemeye yardımcı olabilir .
Vibrio Parahaemocyticus
Vibrio parahaemocyticus bir bakteridir o yengeç ve diğer kabukluların bulunur . Nazlı çiğ veya az pişmiş yengeç bacağı yeme bu bakterinin enfeksiyon riski koyar . Bu tür enfeksiyon belirtileri sulu ishal, mide krampları , bulantı , titreme , ateş ve kusma bulunmaktadır . Bu belirtiler alımından 24 saat içinde ortaya çıkar . Hastalık genellikle üç gün sürer ve sonra düzelir . Bağışıklık sistemleri zayıflamış olan kişiler ciddi ve uzun süreli hastalık karşılaşabilirsiniz . Antibiyotikler sadece enfeksiyon ciddi durumlar için reçete edilir .
Paralitik Kabuklu Zehirlenmeleri
Paralitik kabuklu deniz hayvanı zehirlenmesi dinoflagellate adlı bir deniz bitki tarafından üretilen Biyotoxin kaynaklanır . Kabuklu bu biyotoksin yemek ve enfekte olurlar . Diğer enfekte kabuklu deniz ürünleri yemeyin Yengeçler sonra bulaşmış. Enfekte kabuklu deniz ürünleri ya da yengeç yemek pişirmetoksini yok veya yemek için güvenli yapmaz . Bu deniz enfekte olup olmadığını laboratuvar testleri olmadan söylemek mümkün değildir . Bu nedenle, yengeç bacakları mutlaka şımarık olmasa bile paralitik kabuklu zehirlenmesi ile hasta olabilir . Bu hastalığın belirtileri mide bulantısı , yüzen vedudaklar , dil , el ve ayak parmaklarında karıncalanma duyumları bir duygusu vardır . Bu duyumlar , bir kaç dakika ve alımından sonra birkaç saat arasında başlar . Ayrıca bacaklarda kontrolünü kaybetmek ve nefes darlığı olabilir . Paralitik kabuklu şiddetli zehirlenme vakaları ile insanların göğüs ve karın felç olur . Onların nefes kontrolükaslar kapanır ve sonuçta 30 dakika içinde boğmak .
Diğer Kabuklu Zehirlenmeleri
Bazen toksinler yengeçler tarafından avlanmaktadır olan kabuklu deniz ürünleri ile yutulur . Bu yengeçler kendi sistemlerinetoksinler almak ve onların et yemek için güvensiz hale gelir . Nörotoksik kabuklu Zehirlenme belirtileri kötü yengeç bacakları yedikten sonra üç saat içinde ortaya çıkar. Semptomlar uyuşukluk , koordinasyon kaybı, mide veağız ve bacaklarda karıncalanma içerir . Bu hastalıklar genellikle ölümcül olmayan ve üç gün içinde geriler. Amnezik kabuklu deniz zehirlenmesi mide , baş dönmesi , oryantasyon bozukluğu , kısa süreli hafıza kaybı ve nöbetler ile karakterize edilir . Bu belirtiler alımından 24 saat içinde görünür .