Kwashiorkor'un belirti ve semptomları şunları içerir:
- Kandaki düşük albümin düzeyine (hipoalbüminemi) bağlı olarak yüz, bacaklar ve karın bölgesinde ödem (şişme).
- Göbek şişliği:Kasların ödemi ve atrofisi (küçülmesi) nedeniyle şişmiş karınlar.
- Hiperpigmentasyon (koyulaşma) ve depigmentasyon (açıklaşma) alanları da dahil olmak üzere cilt değişiklikleri
- İnce, soyulan boya
- Büyüme geriliği
- Zihinsel ilgisizlik ve sinirlilik
- Yağlı karaciğer ve karaciğer hasarı
- Bağışıklık fonksiyon bozukluğu
- Enfeksiyon riskinin artması
- Saç değişiklikleri
- Kas kaybı
Kwashiorkor'un uzun vadeli etkileri şunları içerebilir:
- Kalıcı zihinsel ve büyüme bozukluğu
- Yaşam boyunca enfeksiyona ve diğer sağlık sorunlarına karşı artan duyarlılık