Yenilebilir antikorlar, ağızdan tüketilebilen ve yutulduğunda patojenlere veya toksinlere karşı koruma sağlayan antikorlardır. Gastrointestinal sistemdeki işlevselliklerini ve stabilitelerini koruyacak şekilde tasarlanmışlardır ve özellikle bulaşıcı hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için pasif aşılama stratejilerinde yaygın olarak kullanılırlar. Yenilebilir antikorlar tipik olarak soya fasulyesi veya pirinç gibi bitkilerde genetik mühendisliği teknikleriyle üretilir. Bitkiler antikorları kodlayan genleri eksprese eder ve antikorlar bitki dokularında birikir. Bu bitki bazlı antikorlar daha sonra ekstrakte edilebilir, saflaştırılabilir ve tabletler, kapsüller veya tozlar gibi yenilebilir ürünler halinde formüle edilebilir. Yenilebilir antikorların en büyük avantajı, uygulama kolaylığı ve düşük maliyetli seri üretim potansiyelidir; bu da onları büyük ölçekli aşılama programları ve kaynakların sınırlı olduğu ortamlar için uygun kılar.