Salmonella memeliler , kuşlar ve sürüngenler bulunan bir bakteridir . Bu gıdaların birçok farklı türde aracılığıyla insanlara yayılır .
Belirtileri ve Salmonella Tanı
belirtileri ishal , bulantı ve karın krampları vardır . Salmonella dışkı örneği test ile teşhis edilir .
Tedavi
böyle Ceralyte veya Pedialyte gibi ve elektrolit - dengeli içki ile ishal ve sıvı kaybı değiştirin. Dışkıda ateş veya kan varsa , anti- diyare ilaç bir seçenektir . Ishal , yüksek ateş ( daha 101.5 F ) ,dışkıda kan , uzamış kusma veya dehidratasyon bulguları eşlik ediyorsa hemen bir sağlık kuruluşu görmek .
Sebze Yetiştirme Sorunları
artan sebzesüreç genellikle Salmonella kirlenme nedenidir . Birçok bitkiler sırayla, Salmonella bakteri ile kirlenmiş olabilir , hayvan gübresi ile döllenir. Memeliler genellikle bağırsak sistemlerinde Salmonella taşırlar . Hayvan gübresi Salmonella ile kontamine olduğunda , kolayca sebze yayılabilir.
İşleme Sorunlar
Yanlış işleme sebze ve meyve Salmonella katkıda bulunmaktadır. Salmonella vakalarının çoğuişleme tesisinde sebze yıkamak için kullanılan sağlıksız suya takip edilmiştir .
Ev Önleme İpuçları
ellerinizi yıkayın , sebze gıda zehirlenmesi önlemek için, üretmek dokunmadan önce sabunla ve suyla . Akan su altında iyice yıkayın üretirler . Marul veya lahanadış yaprakları atın . Herhangi bir çürük veya hasarlı alanları kesip - çürümüş alanları genellikle Salmonella . Çürümüş görünüyor herhangi üretmek dışarı atın . Uzun süre oda sıcaklığında üretmek kesme bırakmayın . Et hazırlamak ve ayrı kesme yüzeylerde üretmek unutmayın .