temizliğinden uygulayarak E. coliyayılmasını kontrol . E. coli bakterisinin suşi ve steak tartar gibi popüler öğeleri dahil olmak üzere ham gıda maddeleri üzerinde kolayca yaşayabilir , bu yüzden tüm çiğ et ve balık öncesi tüketilen için buzdolabında tutulması şarttır . Pastörize olmayan orta iyi ve süt ürünlerinden daha az pişmiş sığır eti kadar iyice pişmiş etinizi sipariş ve çiğ süt ürünleri önlemek için emin olmak da risk altındadır . E. coli enfeksiyonuen yaygın belirtileri kanlı ishal ve karın ağrısı vardır . E. coli bakteridışkıda mevcut , yanituvaleti kullandıktan sonra iyice sıcak su ve sabunla ellerinizi yıkayın emin olun .
Salmonella
ilk kural kontrol için salmonellayayılması önce mutlaka sabun ve sıcak su ile ve çiğ gıdalar dokunduktan sonra ellerinizi yıkayın etmektir. Çiğ tavuk ile çalışırken , özellikle çiğ et içeren bir yüzey üzerine pişmiş etler yerleştirmekten kaçının. Görünür pembe kalmayıncaya kadar Cook tüm et , özellikle kıyma . Oda sıcaklığında oturup sağlayarak et defrost yok. Bunun yerine mikrodalga fırın kullanmak veyaeti buzdolabında doğal defrost sağlar. Temiz kesme tahtaları, sıcak su ve sabun ile mutfak eşyaları ve hazırlama yüzeyleri ve çamaşır suyu ve su çözeltisi ile dezenfekte 1-10 . Uygun sıcaklıkta çiğ ve pişirilmiş gıdalar tutun : sıcak gıdalar tutmak ve soğuk soğuk gıdalar tutmak . Kapsamlı yıkama önce hizmet vermeye tüm meyve ve sebzeler .
Future Önleme
CDC göre ,güvenlik yardımcı devam edecektir mevcut teknolojiler vardır gıda . Süt pastörizasyon ve ısıtmalı konserve uygulamaları, gıda güvenliği son yüzyılda devrim gibi çok bu yüzyılda ilerledikçe , yumurta kabukları ve kıyma ışınlama pastörize olmak gibi şeyler , gıda kaynaklı hastalık daha az yaygın hale getirecektir.