Bazı gıdalara erken maruz kalmanın, bazı durumlarda gıda alerjisi gelişme riskini azalttığı, diğerlerinde ise riski artırabileceği gösterilmiştir. Bireye ve spesifik yiyeceğe bağlıdır. Örneğin yer fıstığına erken maruz kalmanın yer fıstığı alerjisi riskini azalttığı, inek sütüne erken maruz kalmanın ise süt alerjisi riskini artırabileceği gösterilmiştir.