Önleyici bakım FOG durdurma toplanan FOG miktarlarını en aza indirmeye yardımcı olabilir . Bu atık yağ geri dönüşümünü içerir ; "kuru silme " Tencere, tava , ve önceki bulaşık yıkama makinesi ; geri dönüşüm ve /veya katı atık kaldırılması ile yemek atıkları atmak; , yıkama için , üç - lavabo bulaşık yıkama sistemini kullanarak , durulama ve yemekleri sanitasyon ; az 140 ° tüm lavabo su sıcaklıkları kullanılarak F çözülmesi ve akıntısı su ile karıştırma yağı tutmak için ; lavabo üstünde ve bulaşık makinelerininönündeki "Hayır Grease " işaretler gönderme ; ve mutfak personeli sağlanması sadece bu prosedürler eğitilmiş , ancak onlara uymak değildir .Trap
SİS
Kaçınılmaz , bazı SİS mutfaktantuzak girecek drene . Düzgün boruları tutmaya veiş alanı vekanalizasyona FOG içine lezzetsiz kokuları bırakmadan gelen , buyağ tutucu haftalık temizlemek için gerekli olabilir , ya da daha sık haftalık temizlendi zaman tam yüzde 50'den fazla olduğu takdirde . Sıcak su , asitler , kostik , solventler veya emülsifiye maddeler kullanmayın . Çalışanların yerine profesyonel yağ çekme kamyonetintemizlik , yaparsanız , onlar sağlam kauçuk eldiven ile ellerini korumak ve sonra yıkayın emin olun . Bir yöneticitemizleme kapsamlı vecihaz düzgün çalıştığından emin olduğunu tanık gerekir . Bir bakım günlüğüne her temizlik kayıttemizlik programı rehberlik hizmet ve sıhhi müfettişleri için gerekli bakım delil olarak görev yapacak .
Takas SİSTrap
temizliği kolaylaştırmak vekanalizasyon sistemi içine boşaltmak içintuzak herhangi bir su kurtarılması ile başlayın . Sonraki ,tuzakbiriken yağ daldırma ve su geçirmez bir kap içinde biriktirilmesi ,tuzaktankapakları kaldırmak . Almak içingres kamyonetin için desu geçirmez kapta biriktirilmesi , mümkün olduğuncayağ kadar kaldırmak içintarafları ,kapak, ve bir spatula ilebölmeleri kazıyın . Sonratuzak yeniden birleştirmek veşehir denetçisi içinbakım günlüğüne kaldırıldı yağhacmi rekor .
Alternatif fiziksel gres tuzakları temizlik ,tuzak FOG kıran bir biyolojik aktif enzim çözüm kullanarak içerir ve borular. Enzimler, temiz, kokusuz ve serbest akışlı bir sistem oluşturarak , karbon dioksit ve su içine organik maddeleri bozulmasına yol açar. Yerel yönetmeliklere , bu " yeşil " ve çok daha keyifli bir yöntemi kullanarak izin olmadığını görmek için toplum içindeilgili sağlık departmanı veya su arıtma otorite ile kontrol edin.