kamışı sınıf ve şal manuel emekçiler ile birlikte ağır makineler kullanılarak , endüstriyel hasat edilir . Daha sonra bir baston değirmenalana sevk edilir .
Refine
Cane doğranmış ve yıkanmış , mekanik , ve sonrabaston masif taş arasında yuvarlayarak öğütülür edilir veya çelik makaralarsuyu sıkmak . Bu dahaküspe ,lifli kalan sapların üzerinden harmanlanması rafine edilir. Suyu daha sonra , pastörize kısmen buharlaşır ve şurup içine santrifüj veya pekmez .
Damıtmak
Maya fermantasyon başlamak içinşurup ilave edilir . Fermantasyon " şarap , " ya da hala katılar ile karıştırılır alkol oluşturur. "Yiyecek" daha sonra katı maddeleri ayırmak için santrifüje tabi tutulur ve geri kalan alkolden geri kalan suyun ayrılması için damıtılmıştır. Alkol etanol olduğunu.