İnsanlar Discovery dengeli beslenmenin hastalığa engel olduğu yüzyıllardır bilinen . Eski Mısırlılar o gece körlüğü bir hasta karaciğer beslenme ile tedavi olabileceğini biliyordu veAydınlanmazaman bu denizcilerin diyetlerine narenciye ekleyerek iskorbüt savuşturmak ki tanınmış oldu. Ama ne , tam olarak , hastalıkları önlemek ve tedavi için yardım hakkında bazı gıdalar bir sır olarak kalmıştır . Çeşitli araştırmacılar temel maddelerin bu eser miktarda hastalığı önleyebilecek anlamaya başladığı1880'lerde kadar değildi .
Bağımsız çalışan Çeşitli araştırmacılar bu temel maddeler ne olabileceğini anlamaya başladı . 1909 yılında ,ilk vitamini ( retinol , aka A vitamini ) izole edildi . 1912 yılında , B ve C vitaminleri hem sırasıyla pirinç kepeği ve limon izole edilmiştir . 1929 sarılarakzaman, vitamin B2 , E , B12, ve K biliniyordu. 1929 yılında , bilim adamları Frederick Hopkins ve Christiaan Eijkman vitamin çeşitli keşif konusunda öncü çalışmaları için Nobel Tıp Ödülü kazandı . Her Vitaminler
arasında
İsimlendirme vitamin genel bir tanımlayıcısı (yani, " vitamin C") hem de verilmiştir (C vitamini olması durumunda , " askorbik asit "), kimyasal bir isim olan . İlk iki tespit vitamin A yağ çözünür olduğu ve B , suda çözünür olduğu için farklılaşmış , A ve B idi. Vitaminler sonra artan alfabetik sıraya göre adlandırılmıştır . Ancak, zaman geçtikçe , yanlışlıkla sınıflandırılmış olan bazı maddelerin yeniden adlandırıldı . Bu daha sonra biotin değiştirildi H vitamini ileböyleydi . Yağda çözünen vs
Suda Çözünür
Vitaminler onlar çözülür anlamına suda çözünür ( ya vardır su içinde ) ya da katı veya sıvı yağlar içinde çözülür , yani yağ çözünür ( ) . Suda çözünür vitaminler vücudun günlük eliminatory süreçleri sırasında vücuttan çıkarılabilir. Bu nedenle, C vitamini veB vitaminleri gibi suda çözünen vitaminlervücudun tedarik doldurmak için günlük tüketilmesi gerekmektedir . Bir kişi gıdalar veya bu vitaminlerin yüksek takviyeleri aşırıya kaçar eğer A vitamini gibi yağda çözünen vitaminlervücutta toksik seviyelere kadar inşa edebilirsiniz .
Vitamin takviyeleri
çoğu ülkeler , vitamin takviyeleri onları gıdalar yerine ilaç yapan bir besin takviyesi olarak kabul edilir . Bu vitaminler değil FDA gibi kuruluşlar tarafından ancak bunları üretenfirmalar tarafından düzenlenir demektir . Günümüzde , vitaminler çeşitli kullanılabilir. Diğerlerinin seni vitaminler birçok çeşittam önerilen dozlarda verebilir multi-vitaminler ise bazı vitamin tek bir tür için takviyeleri vardır . Modern Tıp
Vitaminler
< p> C vitamini iskorbüt tedavi etmek için kullanılır . A vitamini, gece körlüğü düzeltebilirsiniz . Vitamin B3 ( niasin) pellagra önlemek için şarttır . B1 vitamini , tiamin aka , beriberi tedavisi için kullanılmaktadır . D vitamini raşitizm staves .