hidrojene yağ dokusu soğutma gerektirmeyen işlenmiş gıdalar raf ömrünü kısaltır anlamına gelir , oda sıcaklığında bir katıdır. Onlar bozulmadan veya başkagıdatadı etkilemeden çok uzun zaman sürecek , çünkü İşlenmiş pişmiş mallar , taklit tereyağı yayılır ve kutulu atıştırmalıklar ve kurabiyeler hidrojene yağların bol faydalanmak . Bu nedenle uzun süreli raf ömrü , işlenmiş gıdalar onlara sağlıklı alternatiflere göre dolar başına daha fazla boş kalori sağlar popüler alımlara yapma , taze gıdalar genellikle daha ucuzdur . Doymuş yağlar
için
Benzerlik
< p > doğal arterleri tıkayabilir ve kalp krizi veya kalp hastalığına yol açabilir doymuş yağ meydana gelen aşırı tüketildiği , Harvard Halk Sağlığı Okulu notları . Hidrojene yağlar benzer şekilde davranır gibi doğal tereyağı ve kırmızı et gibi hayvansal kaynaklı ürünlerde doymuş yağ olarak meydana gelen . Aslında , hidrojenasyonsüreci doğal doymamış yağlar neden olur - kaçmadan tüketildiğinde sağlıklı olabilir ki - . Giderek doymuş hale gelmesine
Sağlık
< p > Riskler göre HDLinsan vücudunda ( iyi) kolesterol seviyelerini düşürürkenMayo Clinic , hidrojene yağlar LDL (kötü ) kolesterol düzeylerini artırabilir . Mayo Kliniği araştırmacılar dadolaşım sisteminde trigliserid seviyelerini arttırmak amacıyla hidrojene yağların yeteneği , kalp krizi, kalp hastalıkları ve felç riskini artırır yağ bir tür işaret etmektedir. Sık olarak trans yağ ifade , hidrojenlenmiş yağlar, insan vücudu sindirimi ve işlem için çok zor olan yapay gıda ürünleridir . Gıda ve İlaç İdaresi , sadece ürünleri belirli bir eşiğin içeren trans yağmiktarını açıklamadı gıda üreticileri gerektirir Ayrıca , besin etiketleri , yanıltıcı olabilir . Bir maddeleri ' listesindesözcüğü içeriyorsa "hidrojene , " o zamanbeslenme gerçekleri trans yağ 0 gram iddia bile , iz mevcut miktarları olduğunu biliyorum . Hidrojene yağlar üretmek ve kullanmak için ucuz ve dikkatle optimal sağlığı korumak için kaçınılması gerekir .