Zeytin Beslenme Bilgi

Zeytin etrafındaeski yiyeceklerden biri olan ve kullanan pişirme bir dizi halinde kendi yolunu bulduk : salatalar , bir pizza tepesi , ya da sadece kendileri tarafından gibi makarna veya ana yemekler için lezzetli bir garnitür olarak bir çerez olarak . Çoğunlukla , zeytin hücre sağlığına katkıda besin ve sağlıklı tekli doymamış yağlar iyi bir sayı içeren , sağlıklı bir yiyecek vardır . Çoğu gıdalar gibi , onlar en iyi küçük bir ılımlılık ile yenen konum bu yüzden de , ancak, sodyum oranı yüksek . Kimlik

Zeytinİncil'de söz taşıyan , eski zamanlardan beri bir diyet elyaf veYunan ve Mısır kültürleri sanat ve tarih dahil ettik . İspanya , İtalya , Yunanistan ve Türkiye: onlar birkaç yıl yüzlerce yanı sıra Güney Afrika ve Güney Amerika için Kaliforniya'da yetiştirilen olsa da , birincil kaynakAkdeniz bölgesi olmaya devam etmektedir . Zeytin doğal halde yemiş olması çok acı ve onlar yenilebilir önce işlem gerektirir . Zeytininrengiolgunlaşmamış yeşil itibarentam olgun siyah , hem de onlar için kullanılanişleme yöntemi , kendi olgunluğuna bağlıdır .
Besinler

Zeytin tekli doymamış yağ ve sodyum ve orta derecede yüksek miktarlarda vitamin E , demir, bakır ve diyet lifi yüksek miktarda içerir. Zeytin Bir fincan - 130 gramdan biraz daha fazla - yağdan gelir yaklaşık 130 olan 155 kalori içerir . Porsiyon tekli doymamış yağ yaklaşık 10 gram ,önerilen günlük ödenek yaklaşık yüzde 22 içerir. Bir tek fincan porsiyonönerilen günlük alımının yaklaşık dörtte demir 4.44 miligram , veönerilen günlük bakır alımının yaklaşık yüzde 17 , 0.34 miligram içerir . Porsiyon diyet lifi 4.3 gram , bir günde tavsiye ne yaklaşık yüzde 17 ve E vitamini 4.03 miligram , günlük ihtiyaç duyduğu ne yaklaşık yüzde 20 sağlamaktadır . Zeytin aynı zamanda protein, C vitamini , K vitamini , histidin , izolösin , lösin , fenilalanin ve metiyonin dahil olmak üzere diğer besinlerin az miktarda içerir .
Sağlık

zeytindebesin sağlık faydaları bir dizi sağlar . Çoklu doymamış yağ daha dayanıklı olan tekli doymamış yağ, yüksek seviyeleri , vücudun dış hücre zarlarının gücünü artırmaya yardımcı olur. Koruma ,E vitamini ve zeytin diğer antioksidanlarla birlikte hücre hasarı ve enflasyonriskini düşürür . Kararlı hücreler kanser , kalp krizi, felç ve gastrointestinal bozukluklar gibi bir dizi koşula karşı önlemeye yardımcı olabilir . Ayrıca astım , artrit ve menopoz getirdiği sıcak basması gibi kontrol koşulları yardımcı olabilir. Demir ve bakır , bu arada, kan ve karaciğer sağlığı için gereklidir. Diyet lifi düşük kolesterol yanı sıra sindirim sağlığı teşvik yardımcı olur .
Kendi faydalarına rağmen

Uyarı , zeytin, yüksek sodyum içeriği düşük sodyum üzerinde olanlar için sorun olabilir diyetler . Vücutta sodyum yüksek seviyeleri , yüksek tansiyon ve diğer bazı sağlık problemlerine neden olabilir. Zeytin hazırlamak için kullanılan bazı salamura türleri diğerlerine göre daha yüksek sodyum düzeyleri içerir , bu nedenle her zaman emin olmak için beslenme etiketlerini kontrol edin . Genellikle, konserve siyah zeytinyüksek sodyum düzeyleri içerir . Onlar düşük sodyum çeşitleri mevcuttur ve aşçılar aynı zamanda suyu onları boşaltma ve tatlı su ile yıkayarak onların sodyum içeriği aşağı kesebilir . Buna ek olarak , aç karnına zeytin büyük miktarda yeme mide bulantısı neden olur . Zeytinin tümçeşitli renk temelde farklı olarakaynı sebze olan
Çeşitleri

rağmen Bu besin değeri geldiğinde olgunluk aşamaları , tüm zeytin eşit yaratılmıştır . Olgun , siyah zeytin , su veya deniz tuzu ile tedavi özellikle ,sağlıklı vardır . Yeşil, olgunlaşmamış zeytin mineral içeriğiaynı düzeyde yok ve ayrıca çamaşır suyu ile tedavi olabilir . Konserve siyah zeytin ,yüksek sodyum içeriği yanında , aynı zamandakavanozda çeşitli olarakaynı besin yumruk yoksundur . Konserve zeytin, birçok durumda , doğal olarak olgunlaşmış değil ve bunun yerinekonserve sürecinde kullanılan katkı onların koyu bir renk aldı .