Michele Foley , Chow.com bir gıda ve yemek uzmanı göre yapılmış nasıl , iki tip şeker kamışından yapılır . Kamışı suyu ayıklanır ve sonra arkasında pekmez zengin kristaller bırakarak , tümsıvı buharlaşıncaya kadar kaynatılır. Bu kristaller ham şeker olarak satılmaktadır .
Rafine şeker rafine şeker yapmak için
yapılmış nasıl , Foley yazıyor , bu kristaller daha sonra şurup yapmak için sıcak su içinde çözülür , burada berrakbir şurup dönerek , fazla bitki materyali ya da melas çıkarmak için filtre edilir. Daha sonra kaynatılır , tekrar buharlaştırıldı ve kuru döndü. Sonuç, daha küçük , beyaz kristaller veya toz şeker olduğunu. Pekmez
Ham şekerin
Sağlık Faydaları var , demir , potasyum , magnezyum pekmez içerir ve kalsiyum, ama önemli miktarlarda , Stossel göre değişir. O, tam buğday ekmeği bir dilim almak istiyorum biz kadar demir almak için çiğ şeker dokuz çay kaşığı yemek zorunda olacağını yazıyor .
Kalori Farklar
< p> kalorili , şeker her iki tür de aynı bulunmaktadır. New York Times makalesinde , Anahad O'Connor ham ve kahverengi şeker çay kaşığı başına 17 kalori içerdiğini yazıyor , ve beyaz şeker çay kaşığı başına 16 kalori içerir .
Çevre Faydaları
< daha az işlemortamına döndü kullanılan daha az enerji , daha az atık ürünler ve daha az kimyasal madde anlamına gelir çünkü p > Ham şeker ,Dünya için sağlıklı olabilir .