Eggshells çoğunlukla kalsiyum karbonattan oluşan iskeletleri ve kabukları oluşturmak için hayvan ve bitki yaşamının ihtiyaç duyulan bir mineraldir .
Süreç
Tavuklar bir yumurtanın dış tabakasını kapsayan bir pigment salgılar . Kahverengi yumurta kabuğupigment protoporfırin kullanmaktadır . Beyaz yumurta kabuğu hiçbir pigment . Kahverengi yumurta üretmek
Belirlenmesi
Tavuk ırkları New Hampshire , Wyandotte ve Australorp içerir . Beyaz yumurta Livorno, Sebright ve Chabo dahil ırkları tarafından üretilmektedir .
Hususlar
Brown yumurta kahverengi yumurta üretmekırkları çünkü beyaz daha pahalı olma eğilimindedir genellikle daha büyük ve dolayısıyla daha fazla gıda gerektirir.
Uyarılar
yumurta , kahverengi ya da beyaz olsun , salmonella bakterileriyumurtanın kabuğu üzerinde bulunabilir . Tüketiciler için üretilen yumurta paketleme önce yıkanmalı ve dezenfekte edilir . Bu satın alma için kullanılabilir bir zamanlar kabuğu kontamine olması nadirdir , ama temiz yumurta seçmek akıllıca olacaktır .