Kaplumbağaların dişleri yoktur. Bunun yerine yiyecekleri ısırmak ve parçalamak için kullanılan azgın bir gagaları vardır. Gaga, insan tırnaklarını ve saçını oluşturanla aynı malzeme olan keratinden yapılmıştır. Kaplumbağaların keskin, sivri bir üst gagası ve daha geniş, daha düz bir alt gagası vardır. Gagalarını bitkileri, böcekleri ve diğer küçük hayvanları ısırmak ve parçalamak için kullanırlar.