1. Birincil Koku Nöronları :Koku alma reseptörü nöronları veya duyu nöronları olarak da bilinen birincil koku alma nöronları, koku alma epitelinde yer alan bipolar nöronlardır. Koku verici sinyallerin tespit edilmesinden ve beyne iletilmesinden sorumludurlar. Her birincil koku alma nöronu, çok çeşitli koku tespitine olanak tanıyan tek tip koku reseptör proteinini eksprese eder.
2. İkincil Koku Nöronları :Mitral hücreler veya püsküllü hücreler olarak da adlandırılan ikincil koku alma nöronları, beyindeki koku alma yolunun ilk aktarma merkezi olan koku alma soğanında bulunur. Bu nöronlar, birincil koku alma nöronlarından sinyaller alır ve işlenmiş koku alma bilgisini, koku algısı ve ayrımcılığı için amigdala ve korteks gibi daha yüksek beyin bölgelerine iletir.