Yemek borusunun ana fonksiyonları şunlardır:
1.Yiyecek Taşımacılığı:
- Yemek borusu, yiyecekler çiğnenip yutulduktan sonra geçiş yolu görevi görür. Yutkunduğunuzda ağız ve boğazdaki kaslar yiyeceği yemek borusuna doğru iter.
- İstemsiz kas hareketleri olan peristaltik kasılmalar, yiyeceği yemek borusu boyunca aşağı doğru iter. Bu ritmik kas kasılma dalgaları, yiyeceği mideye doğru iten bir sıkıştırma hareketi yaratır.
- Yemek borusu nispeten kısadır ve yetişkinlerde yaklaşık 20-25 cm (8-10 inç) boyutundadır. Yiyeceklerin yemek borusundan geçmesi genellikle birkaç saniye sürer.
2. Sfinkter Kasları:
- Yemek borusu, yiyeceklerin geçişini düzenleyen ve reflüyü önleyen valf görevi gören iki sfinkter kası içerir:
- Üst yemek borusu sfinkteri (UES), yemek borusunun üst kısmında, boğazla buluştuğu yerde bulunur. Yutma sırasında yiyeceklerin yemek borusuna girmesine izin vermek için açılır ve daha sonra yiyeceklerin veya mide içeriğinin boğaza geri akmasını önlemek için kapanır.
- Alt özofagus sfinkteri (LES), yemek borusu ile midenin birleşim yerinde bulunur. Yiyecek gelene kadar kapalı kalır, daha sonra gevşeyerek yiyeceğin mideye girmesini sağlar. Yiyecek geçtikten sonra LES, mide asidinin ve içeriğinin yemek borusuna geri akmasını önlemek için tekrar kasılır.
3. Yutmadaki Rolü:
- Yutma, karmaşık bir olaylar dizisini içerir ve yemek borusu bu süreçte önemli bir rol oynar. Yutkunduğunuzda UES gevşeyerek yemeğin yemek borusuna girmesine izin verir. Peristaltik dalgalar daha sonra yiyeceği aşağı doğru iter. Yiyecek LES'e ulaştığında gevşer ve yiyeceğin mideye girmesine izin verir. Yemek borusu kasları ile sfinkterler arasındaki uygun koordinasyon, güvenli ve etkili yutma için gereklidir.
4. Yemek Borusu Bezleri:
- Yemek borusunda mukus salgılayan bezler bulunur. Bu mukus, gıda geçişini yağlamaya yardımcı olur ve yemek borusu astarını tahrişe ve olası hasara karşı korur.
Genel olarak yemek borusu, gıdanın ağızdan mideye düzgün ve kontrollü hareketini sağlayarak sindirim sisteminde hayati bir rol oynar. Kasların ve sfinkterlerin koordineli hareketleri, yemek borusu bezlerinin salgılarıyla birlikte etkili yutmayı kolaylaştırır ve sindirim sistemini reflüden korur.