Molisch testi, bir maddedeki karbonhidratların varlığını tespit etmek için kullanılır. Konsantre sülfürik asit varlığında furfural veya hidroksimetil furfural oluşturmak üzere karbonhidratların dehidrasyonuna dayanır. Bu bileşikler daha sonra mor veya mor bir renk oluşturmak için a-naftol ile reaksiyona girer.
Adım Adım Prosedür:
1. Numune Hazırlama: Test edilecek maddeden az miktarda bir test tüpüne alın. Numune katı ise, onu az miktarda su içinde çözün veya süspanse edin.
2. α-Naftol İlavesi: Test tüpüne birkaç damla α-naftol çözeltisi (etanolde %1) ekleyin.
3. Konsantre Sülfürik Asit: Numune çözeltisinin altında ayrı bir katman oluşturmasını sağlayacak şekilde, test tüpünün kenarları boyunca dikkatlice konsantre sülfürik asit (H2SO4) ekleyin. İki katmanı karıştırmayın.
4. Gözlem: İki katmanın buluştuğu reaksiyon bölgesini gözlemleyin. Eğer karbonhidrat mevcutsa arayüzeyde mor veya menekşe rengi bir renk gelişecektir.
Kimyasal Reaksiyonlar:
1. Karbonhidratların Dehidrasyonu:Konsantre sülfürik asit, karbonhidratları dehidre ederek onları furfural veya hidroksimetil furfurala dönüştürür.
2. a-Naftol ile reaksiyon:1. adımda üretilen furfural veya hidroksimetil furfural, mor veya mor renkli bir bileşik oluşturmak üzere sülfürik asit varlığında a-naftol ile reaksiyona girer. Bu renkli ürün Molisch kromojeni olarak bilinir.
Sonuçların Yorumlanması:
- Pozitif Sonuç:Ara yüzeyde mor veya menekşe rengi oluşması, maddede karbonhidrat bulunduğunu gösterir.
- Negatif Sonuç:Renk değişikliği gözlenmiyorsa, karbonhidrat yokluğunu veya karbonhidrat konsantrasyonunun testin tespit edilebilir sınırının altında olduğunu gösterir.
Molisch testi, karbonhidratların varlığını tespit etmeye yönelik bir ön testtir ve genellikle farklı karbonhidrat türleri için daha spesifik testlere geçmeden önce bir tarama testi olarak kullanılır.