- Gıda kaynaklı hastalıklar: Clostridium botulinum, Salmonella ve Escherichia coli gibi bakteriler balı kirletebilir ve gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir. Gıda kaynaklı hastalıkların belirtileri bulantı, kusma, ishal, karın krampları ve ateşi içerebilir. Ağır vakalarda gıda kaynaklı hastalıklar hastaneye yatışa ve hatta ölüme yol açabilir.
- Bal zehirlenmesi: Grayanotoksinler gibi belirli toksinleri içeren bal, bal zehirlenmesi olarak bilinen bir duruma neden olabilir. Grayanotoksinler bazı ormangülü ve açelya bitkilerinin nektarında bulunur. Bal zehirlenmesinin belirtileri bulantı, kusma, baş dönmesi, halsizlik ve kafa karışıklığını içerebilir. Nadir durumlarda bal zehirlenmesi ölümcül olabilir.
- Alerjik reaksiyonlar: Bazı kişiler bala karşı alerjik reaksiyonlar yaşayabilir. Bu reaksiyonlar kurdeşen veya kaşıntı gibi hafif semptomlardan nefes almada zorluk veya anafilaksi gibi ciddi semptomlara kadar değişebilir.
- Diğer olumsuz etkiler: Bozuk bal tüketmek ayrıca mide ağrısı, baş ağrısı veya cilt tahrişi gibi başka olumsuz etkilere de neden olabilir.