Hamilelik sırasında peynir yemeye ilişkin bazı özel kurallar şunlardır:
* Pastörize peynirler:Bunlar, zararlı bakterileri öldürmek için yüksek sıcaklığa ısıtıldıkları için hamilelik sırasında yenebilecek en güvenli peynirlerdir. Pastörize peynirlerin bazı örnekleri arasında kaşar, mozzarella, Parmesan ve İsviçre peyniri bulunur.
* Pastörize edilmemiş peynirler:Gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek zararlı bakteriler içerebileceğinden hamilelik sırasında bu peynirlerden kaçınılmalıdır. Pastörize edilmemiş peynirlerin bazı örnekleri arasında brie, Camembert, beyaz peynir ve mavi peynir bulunur.
* Yumuşak peynirler: Bu peynirler olgunlaşmamış sütten yapılır ve genellikle yüksek nem içeriğine sahiptir. Yumuşak peynirlerin bazı örnekleri arasında ricotta, süzme peynir ve krem peynir bulunur. Yumuşak peynirler pastörize veya pastörize edilmemiş sütten yapılabilir. Peynirin pastörize sütten yapıldığından emin olmak için etiketi kontrol etmek önemlidir.
* Sert peynirler: Bu peynirler olgunlaştırılmış sütten yapılır ve genellikle düşük nem içeriğine sahiptir. Sert peynirlerin bazı örnekleri arasında kaşar, Parmesan ve İsviçre peyniri bulunur. Sert peynirler pastörize sütten yapıldıkları için hamilelik sırasında her zaman güvenlidir.
Hamileyseniz ve belirli bir peynir türünü yemenin güvenli olup olmadığı konusunda sorularınız varsa doktorunuzla veya kayıtlı bir diyetisyenle konuşun.