yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz Temiz şeyi . Bu en az 20 saniye boyunca antibakteriyel sabunla sıcak suda ellerini yıkama içerir . Gıda ve ikituvaleti kullandıktan sonra hazırlamadan önce iki kez bunu. Herhangi bir çiğ kümes hayvanları, et , yumurta ve diğer gıda dokunmadan arasında en az bir kez ellerinizi yıkayın . Orada dışkı eser miktarda herhangi bir zamanda gıda kirletebilir ki , çoğu insan elleri üzerinde, bu nedenle ellerinizi iyice yıkamadan önce yemek asla dokunmayın . Ek güvenlik için tek kullanımlık gıda hazırlama eldiven giyin .
Gıda Hazırlama Area
temiz bir gıda hazırlama alanı tutmak zorunludur . Her kullanımdan önce ve sonra sıcak , sabunlu su ile tüm mutfak aletleri , mutfak eşyaları ve gıda hazırlama yüzeyleri yıkayın. Çiğ et , balık ya da kümes hayvanları ile temas edilmiş ise kullanımları arasındaki tahtaları ve mutfak eşyaları kesme yıkayın . 1 yemek kaşığı çözülmesini kullanarak çiğ hayvansal ürünlerin hazırlanması sonra kesme tahtaları ve tezgahı sterilize . su galon başına kokusuz klorlu çamaşır suyu . Dökülmeleri temizlemek için kağıt havlu veya temiz bez kullanın . Hemenbezler ya da havlu atmak ve elleri kurulamak için yenilerini kullanın . Bu çiğ et, tavuk ve deniz ürünleri ve bu gıdalar için kullanılan asla biri için özel olarak kullanmak , kesme tahtası olması güvenli olduğunu.
Raw Food Hazırlama
< p > Her zaman çiğ et , balık ve uzak diğer gıda ve kapalı kaplarda kümes saklayın. Bunlar sadece bir kez , genellikle çiğ hayvansal ürünlerde bulunan patojenlerinyayılmasını önlemek için pişmiş diğer gıda ile temas etmelidir . Mağaza vesuları diğer gıda üzerine damla yok böyle bir şekilde çiğ yemek hazırlamak . Çiğ gıda ve meyve suları , hatta pişmiş yiyecekleri kirletebilir. Hep hazırlamadan önce bir toksik olmayan gıda yıkama ile gıda yıkayın . Gübre ile yetiştirilen bile taze meyve ve sebzeler kontamine olabilir , ya da fabrika yıkama veya taşıma sırasında da gübre veya kanalizasyon ile temas geldiyse . Bir Hasta
iseniz nedeniyle hayvan katliam dikkatsiz sanitasyon , sağlıklı hayvanların bağırsak içeriği ile temas yoluyla patojenler ile kontamine olabilir .
Yiyecekler hazırlayın Eğer hasta veya hastalık belirtileri gösteren şüpheleniyorsanız , diğer insanlar için yemek hazırlamak yok . Sengıda kirlenmesine ve başkalarına hastalık yayılmariskini artırır . Var , ya da bir gıda kaynaklı patojen , kurtarma yapıyorsanız, bir gıda - hizmet tesisinde işe dönmeden önce , kamu sağlığı yetkilileri tarafından temizlenir gerekebilir .
Hizmet Gıda
pişmiş yemeğiniz ya daızgara veya pişirme aparatı çıkarmak için çiğ yemek salamuraya veya hazırlamak için kullanılanplakaları veya hizmet yemekleri asla kullanmayın
. Tekrar kullanmadan önce sıcak , sabunlu suyla iyice bulaşıkları yıkamak . Önce bir kağıt havlu ile sildi bile bakteriler zatenplaka üzerinde olabilir . Aynı kurallar aletleri için geçerlidir: Eğerızgarada çiğ et açmak için kullanılanaynı çatalla yemeğiniz Asla
.