Salmonella Enteritidis Enfeksiyonlar

Salmonella enteritidis'in yaygın grade A yumurta etkilediği bir bakteridir . Salmonella birçok hayvan ve kuş yaşayan bakterinin yaygın bir türüdür . Hastalık Kontrol ve ÖnlemeMerkezlerine göre ,bakteri sağlıklı tavukyumurtalık içine girin vekabuk bile oluşturulmadan önce bir yumurtayı kirletebilir. Bunun bir sonucu olarak , bir tavuk , bir dezenfekte yumurta olarak bilinen üretebilir. Yumurtanındış kısmı temizlenebilir rağmen ,yumurtanıniç kısmı halabakteri içerir .
Yutma

kısmen çiğ bir yumurta yerseniz veya kısmen pişirilmiş veyumurta salmonella içeriyorsa, enfekte olur . Çiğ yumurta gibi hollandaise sosu gibi gıda ürünleri için kullanılan ve mayonez ve salata sosları bazı türleri . Tamamen böylesarısı kısmen ham ( güneşli yüzü kadar yumurta bırakarak) gibi bir yumurta pişirmek istemiyorsanız , bu da kirlenmiş yumurta .
Enfeksiyon

salmonella yutulur sonra, semptomlar enfeksiyondan sonra 12 ila 72 saat arasında başlayacak . Mayo Clinic göre , bir salmonella enfeksiyonu yarattığıen yaygın hastalık gastroenterit olduğunu. Gastroenterit bulantı ve kusma , karın ağrısı neden olur . ishal , ateş ve titreme , kas ağrıları ve bazen dışkıda kan bulabilirsiniz . Bir enfeksiyon bir hafta kadar sürebilir . Ateşiniz 103 üzerinden derece Fahrenheit geliştirmek ise, acil tıbbi yardım isteyin önemlidir . Enfeksiyon
Riskler

bir Salmonella enteritidis'e ile enfekte olabilir herkes. Ancak, bağışıklık sistemi ileyaşlılar, bebekler , ve bireylerin sağlıklı bireylere göre enfeksiyonlara karşı daha hassastır . Hastalık Kontrol ve ÖnlemeMerkezlerine göre , Salmonella enteritidis'e sonucu meydana gelenölümlerin çoğu huzurevinde yaşayan kimyaşlılar arasında olmuştur .
Önleme /Çözüm
yumurta satın alırken

, emin buzdolabında onları hemen yapmak . Fazla iki saat için bir yumurta dışarı bırakmayın . Ihtiyacınız kadar Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, buzdolabında yumurta tutmalı . Oda sıcaklığında bir yumurta bırakılması salmonella bakterisi çoğalmaya neden olabilir. Yumurta bulunan bakterinindaha yüksek bir yüzdesi , bir enfeksiyon geliştirmek içinyüksek şansınızı . Bir yumurta pişirme tamamen Salmonella enteridis sindirerek riskini en aza indirir . Mağazasında yumurta satın alırken , tümyumurta çatlak olmadan ve temiz olduğundan emin olun . Eğer yumurta ürünlerini içeren herhangi bir yiyecek yerseniz , her zaman bu ürünler sadece pastörize yumurta kullanılan emin olun .