Kanın en büyük yüzdesi plazmadan oluşur. Plazma, kanın hacminin yaklaşık %55'ini oluşturan sıvı bileşenidir. Su, elektrolitler, proteinler, hormonlar ve atık ürünlerden oluşur. Plazma bu maddeleri vücutta taşır ve kan basıncının korunmasına yardımcı olur.