Aşırı demir yükü bozukluğu olarak da bilinen hematokromatoz, vücudun gıdalardan çok fazla demir emdiği genetik bir durumdur. Fazla demir karaciğerde, kalpte, pankreasta ve diğer organlarda depolanır ve bu organlara zarar verebilir ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Hematokromatoz tanısı genellikle kan testiyle konur ve kanın vücuttan alındığı bir prosedür olan flebotomi ile tedavi edilebilir. Ağır vakalarda karaciğer nakli gerekli olabilir.