Kırmızı kan hücreleri vücutta oksijen taşıyan özel hücrelerdir. Oksijen moleküllerine bağlanan ve onları dokulara ve organlara taşıyan bir protein olan hemoglobin içerirler. Hemoglobin kırmızı kan hücrelerinin içinde bulunur ve onlara karakteristik kırmızı rengini verir.