İskorbüt hastalığının tedavisi C vitaminidir. İskorbüt, C vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir hastalıktır. C vitamini, bağ dokularında bulunan bir protein olan kollajenin oluşumu da dahil olmak üzere birçok önemli vücut fonksiyonunda rol oynayan temel bir besindir. doku. Kollajen; deri, kemikler ve kan damarları da dahil olmak üzere vücudun her yerinde bulunur. C vitamini eksikliği olduğunda vücut yeterli miktarda kolajen üretemez ve bu da iskorbüt belirtilerine yol açabilir.