Bir parça peynirden HIV'e (AIDS'e neden olan virüs) yakalanmak mümkün değildir. HIV öncelikle kan, meni, vajinal sıvılar, rektal sıvılar ve anne sütü gibi belirli vücut sıvıları yoluyla bulaşır. Genellikle peynir gibi yiyeceklerde bulunmaz. Ayrıca virüs vücut dışında uzun süre hayatta kalamaz.