1. Yüksek oksalat içeriği :Kahverengi pirinç gibi bazı pirinç çeşitleri nispeten yüksek miktarda oksalat içerir. Oksalat, idrardaki kalsiyuma bağlanarak kalsiyum oksalat kristalleri oluşturabilen bir maddedir. Bu kristaller böbreklerde birikerek böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabilir.
2. Fitik asit :Pirinç ayrıca kalsiyum, magnezyum ve demir gibi minerallere bağlanabilen ve emilimini azaltabilen bir bileşik olan fitik asit içerir. Kalsiyum emilimindeki azalma, idrardaki kalsiyum konsantrasyonunun artmasına neden olabilir ve bu da böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabilir.
3. Sodyum içeriği :Bazı pirinç türleri, özellikle işlenmiş veya hazır olanlar, ilave sodyum içerebilir. Yüksek sodyum alımı idrarda kalsiyum seviyesinin artmasına neden olarak böbrek taşı oluşumu riskini artırabilir.
Bu faktörler böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunsa da tek başına pirinç tüketiminin tek neden olmadığını unutmamak önemlidir. Böbrek taşı oluşumu genetik, diyet ve genel sıvı alımı gibi birçok faktörden etkilenir.
Böbrek taşı riskini azaltmak için dengeli bir beslenmenin sürdürülmesi, yüksek oksalat içeren gıdaların aşırı tüketiminden kaçınılması, sodyum alımının sınırlandırılması ve gün boyunca bol miktarda sıvı içerek susuz kalmamanız önerilir. Böbrek taşı geçmişiniz varsa veya böbrek taşı geliştirme riski taşıyorsanız, kişiselleştirilmiş beslenme önerileri için bir sağlık uzmanına danışmanız tavsiye edilir.