gıda alerjisi şekilde bir dizi içindeözel gıda yanıt verereksistemini etkiler. İlk olarak, bağışıklık sisteminin hata zararlı bir madde için gıda ve vücut o gıda mücadele için antikor üretmeye başlar. Gıda bir miktarda yeniden tüketilen ise başlangıç alerjik reaksiyon sonrasında oluşturulan antikorlar, bu anlamda ve bağışıklık sistemini uyarır. Bağışıklık sistemi, kan akışı için histamin ve diğer kimyasal maddeler salgılayarak tepki verir ve gıda alerji belirtileri üretir .
Gıda İntoleransı
Gıda İntoleransı nedenlerle bir dizi için oluşabilir . En yaygın gıda hassasiyeti muhtemelen , laktoz intoleransı gibi bir gıda sindirimi için gerekli bir enzim eksikliği tarafından oluşturulur. İrritabl bağırsak sendromu genellikle gıda alerjisi veya gıda zehirlenmesi olarak yanlış. Diğerleri astım atakları tetikleyebilir sık sık şarap ve konserve bulunan böyle sülfitler gibi gıda katkı maddeleri , hassasiyet olabilir . Çölyak hastalığı gıda alerjileri sık sık yanlış bir kronik sindirim durumdur ve gluten ve buğday , arpa ve çavdar içeren gıdalar ile tetiklenir . Gıda genellikle insanların bir alerji benzer fiziksel belirtiler yaratabilir psikolojik faktörlerden kaynaklanan gıda aversions muzdarip .
Belirti ve Semptomlar
Alerjik reaksiyonlar genelliklegıda yutulur edildikten sonra hızla meydana gelir ve belirtilerinbaşlangıcı ani olduğunu. Bir gıda alerjisi genellikle ürtiker ,ağızda karıncalanma hissi veyüz, dil ve boğaz şişmesine neden olabilir . Bu nefes darlığı, baş dönmesi ve bayılmaya neden olabilir . Alerjiler de gıda intoleransı mide bulantısı , kusma ve ishal, yaygın belirtilere neden olabilir . Bu gıda intoleransı ile tezahür uzun belirtiler sürer , ve çok nadiren .
Ortak Besin alerjisi
nedenen yaygın gıdalar şişme ve kurdeşen dahil edebilirim alerjik reaksiyonlar süt , yumurta , buğday , soya , yer fıstığı , fındık ağacı ve balık. Bu bir liste değildir , ve insanların gıdaların birçok çeşit alerjik olabilir . Gibi süt gibi bazı alerjiler , çocukluk bulunması ve erişkinlik dönemlerinde bitirmek için yaygındır. Balık ve fındık alerji genellikle yetişkinlikte de uzanır . Yaygın olarak gıda intoleransı neden olan bazı besinler süt , buğday , fıstık ve fındık ağacı vardır .
Teşhis alerjileri ve intoleransları
bir doktor basit bir cilt ve kan testi gerçekleştirebilirsiniz herhangi bir alerji için kontrol edin . Genelliklediyet basitleştirmek ve hoşgörüsüzlük neden olabilecek yiyecekleri belirlemek için bir yiyecek günlüğü tutmak için önerilmektedir .