Katalaz aktivitesi, bakteri kültürüne bir damla hidrojen peroksit eklenerek tespit edilebilir. Organizma katalaz pozitifse, hidrojen peroksit ayrışacak ve oksijen gazı üretilerek kabarcıkların oluşmasına neden olacaktır. Organizma katalaz negatifse kabarcık oluşmaz.
Kan hidrojen peroksit içerir, dolayısıyla kan içeren bir kültürde katalaz testi yapılırsa yanlış pozitif sonuç alınabilir. Bunun nedeni, bakterilerin kendisi katalaz üretmese bile kandaki hidrojen peroksitin, kandaki katalaz tarafından parçalanmasıdır.
Yanlış pozitif sonuçlardan kaçınmak için kan içermeyen kültürlerde katalaz testleri yapılmalıdır.