basit damıtma yapmak amacı, saf olmayan bir ya da kirlenmiş sıvı temizlemektir. Damıtılabilir için sıvı içinde çeşitli bileşenleri, farklı kaynama noktalarına sahip olacaktır . Kirlenmiş sıvı haşlanmış ve bazı buhar haline dönüştürür edilir . Buhar daha sonra tekrar soğutulmuş ve sıvı hale gelir. Bu yoğunlaştırma olarak adlandırılır. Yoğunlaşmış sıvı saf halindebir sıvıdır. Sıvınınsaf olmayan parçalar çok daha yüksek bir kaynama noktasına sahip , yani buharlaştırmak yoktur. Bu süreç yaygın olarak viski , votka ve parfüm gibi alkollü içkilerinüretiminde kullanılıyor.
Fraksiyonel damıtma
objektif benzer olan iki sıvıları ayırmak için ise kaynama noktaları , basit damıtma çalışmaz. Bu sıvılarınayrılması fraksiyonel damıtma ile elde edilmesi gerekir. Bu süreç tekrar tekrar damıtma ve terlemeyi içerir. Bu işlem genellikle kaynama sıvılardan yoğunlaşabilir buhar hangi maksimum yüzey alanı verecek cam boncuklar veya raflar içeren bir sütun kesirli kolonu kullanılarak gerçekleştirilir. Bu ayrı gazolin, kerosen ve ham petrol diğer yakıt için kullanılan bir işlemdir.
Azeotropik distilasyon
azeotropik damıtma amacı bir karışım ayırmaktır bileşenlerin fraksiyonel damıtma ile ayrılamayan sıvı olduğu. Sıvılar, onları birlikte distile neden olacak sabit bir ağırlık ve sıcaklık olduğunda bu durum ortaya çıkar . Azeotropik damıtma üçüncü bir bileşen damıtılabilir için sıvılardaağırlık ısı oranını deforme etmek için bu karışıma ilave edilir. Bu yöntem, doğrultulmuş özünden mutlak alkol ayırmak için kullanılır.
Vakum
vakumla damıtılarak amacı, basit bir damıtma yöntemi ile damıtılır için olamaz sıvıları ayırmaktır onlar kaynama noktasına ulaşmadan önce ayrıştırmak . Buhar basıncıatmosfer basıncına eşit olduğunda bir sıvı kaynar ilkesini kullanarak, damıtılmış edilecek sıvının etrafında dış baskı azalır. Bu, daha düşük bir basınçta , kaynama ve bu nedenle distile neden olur. Şeker kamışı suyu bu yöntemi kullanarak şeker olur ve dondurarak kurutma önemli bir süreç .