Gliserol ve trigliserid katı ve sıvı yağlar yapıldığı moleküllerin iki tipi vardır . Doymuş yağlar en çok hayvansal ürünlerde bulunan vehidrokarbon zincirleri düz ve yoğun toplanmışlardır . Bu, oda sıcaklığında katı bir katı hale , bu molekül bir yapıdır.
Doymamış yağlar (yağlar ), genellikle bitkilerden rafine ve çift bağların varlığı özelliği olan bir bükülmüş molekül yapısına sahiptir. Bu gevşek paketlenmişyapısını yapar ve yağlar oda sıcaklığında sıvı olan nedenidir .
Steroidler
onlar ayrı bir grup olarak kabul edilir olsa da , steroidler metabolik aslında terpen türevleri. Onlar tanımlanmasında yardımcı olan bir tetrasiklik bir yapıya sahiptir. Hayvanlar aleminde bulduğumda bu doğal lipidler birçok fizyolojik süreçlere bağlıdır. Çünkü doğal steroid ile ilişkili özelliklerin geniş , bilim adamları , bugün tıpta çeşitli uygulamalarda kullanılan steroid çeşitli türleri, sentezleme başladı.
Fosfolipitler
fosfolipid bulunan hidrokarbon ve fosfat gruplarından kombinasyonu bunları suda çözülebilir hale . Vücudumuzdaki hücre zarları lipid çift katlı olarak bilinen sahiptir. Ise dışa" kafaları " yüz .
Mumlar
Mumlar Bu çift - katmanlı yapısı , çoğunluklaçekirdeğe doğru bakan moleküler " kuyrukları " ile düzenlenmiş fosfolipidlerin oluşur doğada , çeşitli yollarla doğal olarak ortaya çıkar. Bunlar, bitki içindeki su ya da su kaybı zaman harcamak hayvanlarda su günlük karşı koruma gibi görevler için ideal kılan , çözünmezler. Yağ asitlerinin esterleri Bu uzun zincirli monohidrik alkoller ve ayrıca hidrokarbonlar içerebilir .