Kimyasal sağlayıcı ve üreticileri , tipik olarak sodyum hidroksit ya da sodyum karbonat ile , asetik asit (sirke ) reaksiyona sokulması ile sodyum asetat üretebilir ; aynı zamanda sadece sirke ve kabartma tozunu karıştırarak herhangi bir özel ekipman olmadan üretilebilir. Sodyum hidroksit , imalatında kullanıldığında , sodyum hidroksit oldukça kostik bir bileşiktir , çünkü üretim bir tehlike oluşturabilir . Kabartma tozu sirke ilereaksiyonu , ancak tehlikeli değildir.
Yutma
altındaFDA sınıflar sodyum asetat " Genellikle Güvenli olarak tanınan " Kategori bir gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında. Sodyum diasetat , sodyum asetat kullanılarak ve aynı zamanda genel olarak güvenli kabul edilen yapılan ortak bir koruyucu ve tat arttırıcı . Genel olarak , sodyum asetat küçük miktarlarda zararlı olduğuna inanılan değil , ne de düşük seviyelerdeçevreye zararlı olarak kabul edilir .
Median Lethal Doz
bazen bir maddenin toksisitesini değerlendirmek için kullanılan bir ölçüsüorta öldürücü doz ya da bir LD50 . Tüketmek için çok büyük miktarda - Abbey Kimyasallar , kimyasal bir tedarikçidenMalzeme Güvenlik Bilgi Formuna göre , sodyum asetat içinLD50 sıçanlardaortalama öldürücü dozu vücut ağırlığının kilogramı başına 3530 miligram , yani kilogram başına 3530 miligram . Sofra tuzu içinLD50 kıyasla kilogram başına 3000 miligramdır.
Sadece sirke gibi
Tahriş
Sodyum asetat , göz tahriş edici ve hafif deri tahriş edici olarak kabul edilir . Senin gözünde alır veya cilt içine ovuşturdu ise sodyum asetat tahrişe neden olabilir .
Alevlenebilirlik
Sodyum asetat potansiyel yanıcı ve temas ettirilmemelidir açık alevler ile . Bu bazı güçlü oksidanlar ve nitrik asit ya da potasyum nitrat gibi kuvvetli asitlerle şiddetli reaksiyona girer . Doğru koşullar altında, potasyum nitrat ve sodyum asetatın bir karışımı patlayacak kadar sodyum asetat , potasyum nitrat ve diğer güçlü oksidanlar ayrı olarak muhafaza edilmelidir .