Işınlanmıştır gıda radyoaktif değildir . Bu radyomimetik olduğunu. Yani gıda kendisi radyoaktif değil , ancak ışınlanmış gıda üretilen değişiklikler , gıda DNA 'ya zarar radyasyon gibi aynı şekilde olmak anlamına gelir. Gıda radyoaktif işlenmiş değil çünkü bu ayrım , önermek ışınlama yandaşları tarafından kullanılan , hiçbir tehlike yoktur . George L. Tritsch , doktora , bir kanser araştırma uzmanı , çocuk , fareler ve sinekler üzerinde ışınlanmış gıdalarınmutajenik etkileri konusunda 1987 yılında Kongre önünde ifade verdi . Çocuklar kan anormallikleri geliştirdi. Fareler fena halde boy kalbini geliştirdi. Sinekler mutasyona uğramış veya ölü yavruları vardı .
İş Güvenliği
gıda ışınlama tesislerinin tarafından istihdam İşçi gıda ışınlama için kullanılanmalzemelerden tehlikede . 1974 yılından bu yana , 54 kaza 132 ışınlama tesislerindeNükleer Düzenleme Komisyonu ( NRC ) tarafından kaydedilmiştir . NRC birçok tesisleri üzerinde hiçbir yetkiye sahip olduğundan , gözlemcilerin çoğu bu sayı düşük olduğuna inanıyorum . İşçi taşıma , kurulum ve değiştirme sırasında ekipman arızaları, sızıntı ve aksilikler nedeniyle risk altındadır .
Sürecinin ışınlanmış gıdalar üretilen
Radyolitik Değişiklikler
Değişiklikler ışınlama zararlı vardır . Bu değişiklikler radyolitik değişiklikler denir ve radyasyonişleminde oluşan maddeler radyolitik ürün olarak adlandırılır. Işınlanmış gıda Radyolitik ürünler benzen , formaldehit ve formik asit yüksek seviyelerde bulunur. Benzen bir teyit kanserojendir . Radyasyon ayrıca A vitamini , B vitaminleri , vitamin C , E ve K gibi folik asit de dahil olmak üzere , besin yok .
Önlem İlkesi
Bilinmiyor tehlikeleri kadar önemlidir olarak bilinen tehlikeler . Gıda ışınlama , birçok diğer teknolojiler gibi , uzun vadeli etkileri tam bir anlayış olmadan istihdam edilmiştir . Bazı bilim adamları onlar iyi anlaşılmış olduğunu daha önce yaygın olarak kullanılan pek çok çağdaş uygulamalarınçevresel zararları hakkında çok endişe haline gelmiştir . Bu bilim adamları, kamu politikasıihtiyatlılık ilkesini benimsediklerini göstermektedir . Ihtiyatlılık ilkesi zararlı olduğunu göstermek için bir uygulama eleştirmenler ispatyükünü koymak değildir; Bunun yerine ,ihtiyatlılık ilkesi devletler " bir etkinlikçevreye veya insan sağlığına zarar tehditleri yükseltir nerede , ihtiyati önlemler sebep sonuç ilişkileri bilimsel olarak tamamıyla kurulmamış olsa bile alınmalıdır . " diye