Enzim, kimyasal reaksiyonlarda katalizör olarak çalışır. Enzimler tüm hücresel biyolojik süreçler için gereklidir. Bu enzimatik parçalanmasını başlatmak için gerekli olan enerjiyi azaltarak , reaksiyon hızını arttırmak için çalışır. Onlar katalizesüreçler tarafından emilir değildir ve bunlar doğalortamda geri dönüşümlü olan amino asitlerin içine yıkmak çünkü enzimler , yeniden kullanılabilir , ya da biyolojik olarak parçalanabilir .Vücut
içinde
Enzimler
enzimlerinkullanımlarından Vücudunuz faydaları . Eğer tüketmekgıdalar yoluyla enzimleri kazanmak . Enzimler çiğ gıdalar mevcuttur , bu nedenle sebze ve meyvelerin bol miktarda tüketen vücudunuzun processes.Within sizin bod için bu enzimler hazır hale ,pankreas sindirime yardımcı pankreas enzimleri üreten ve vardır vücudunuzun immunity.Food enzimler , bitki artırır esaslı ,vücudun canlılığını arttırıcırol oynar ve ayrıca sindirimverimliliğini artırmak . Hayvanlarda bulunan Pankreas enzimleri, sindirim sistemi yardım , hem de sağlıklı ve güçlü bir bağışıklık sistemini teşvik. Eti yendiği pankreas enzim Küçük miktarlarda tüketilen ; Ancak ,pankreas bu enzimleri yapabilirsiniz .
Gıda ve İçecek
Enzimler yüzyıllar boyunca yiyecek ve içeceküretiminde kullanılan olmuştur kullanır . Sirke ve peynir gibi ürünler maya ve bakteri enzimler üretilmektedir . Biyolojik teknolojileri gelişmeler bilim adamları doğal kaynaklardan bu enzimleri ayıklamak için izin vermiş . Enzimi kaldırarak, ürünler daha iyi tat ve yan ürünler , maya ve bakteri gıda processing.Enzymes kullanılmaz , çünkü daha muntazam üretilebilir de daha ucuz ve daha hızlı gıda ürünleri elde etmek için kullanılır. Enzimler gibi peynirler gibi bazı gıda ürünleri , yaşlanma sürecininiçerik şeker seviyeleri ve diğer malzemeyi kontrol ve market.Enzymatic teknolojilerine hazır ürünler şekerlerin içine buğday ve mısır nişastası dönüştürerek tatlandırıcıları üreten stabilize hızlandırmak . Mısır ve buğday hem şeker kamışı daha üretmek için daha kolay ve daha ekonomik olduğundan bu şeker kamışı için ekonomik bir alternatiftir .
Enzimler ve Deri
Enzimler yerine kullanılır ham hayvan derileri bronzlaşmasürecinde zararlı kimyasallar. Enzimlergizlemek temiz ve kürk ve yağ çıkarmak için kullanılır . Onlar danihai deri ürünü stabilize ve korumak için yardımcı olur. Plastikler
Enzimler
standart Hidrokarbon plastikler için çevre dostu bir alternatif olarak , enzimatik teknoloji geliştirmek için kullanılır olmuştur biyobozunur plastik . Biyolojik olarak çözünebilir plastiklerin üretimi , mısır ve buğday gibi enzimler daha sonra, bu ortama maruz kalan plastik yıkmak çalışma bakteriler , ikinci olarak bitkilerden polimerleri kullanan , çok pahalı bir işlemdir. Daha fazla araştırma ve çalışma , daha maliyet - etkin , biyobozunur plastikler .
Enzimler ve Biyoyakıtlar
Enzimler biyoetanol , bir biyoyakıtüretiminde kullanılan üretmek için yürütülen Bu, biyolojik olarak parçalanabilir bir yakıt ürünü olarak bitki nişastanın enzimatik dönüşümü yoluyla üretilir. Nişastalı bitkileri, mısır , buğday ve otları bulunmaktadır . Sürecin erken aşamalarında ve araştırma bu şu anda yakıt olarak kullanılan standart fosil yakıtlara etkili bir alternatif yapmak yürütülmektedir .