Bazen berber cerrahı olarak da bilinen berber cerrahı, Orta Çağ'dan 19. yüzyıla kadar Avrupa'da ameliyat yapan bir kişiydi. İlk zamanlarda berberler ve cerrahlar genellikle aynı kişiydi ve birçok berber, kan alma ve diş çekimi gibi basit cerrahi prosedürleri uyguluyordu. 13. yüzyılda iki meslek arasında ayrım yapılmaya başlandı ve sonunda berberlerin ameliyat yapması yasaklandı. Ancak berber cerrahları 18. ve 19. yüzyıllarda hâlâ yaygındı ve sıklıkla amputasyon ve sezaryen gibi büyük ameliyatları gerçekleştiriyorlardı.
Berber cerrahlarının eğitimi çok çeşitliydi, ancak çoğu mesleği çıraklık yoluyla öğrendi. Bazı berber cerrahları da tıp fakültesine gidiyordu ancak bu her zaman gerekli değildi. 18. yüzyılda Edinburgh Kraliyet Cerrahlar Koleji, berber cerrahlarına resmi eğitim vermeye başladı ve bu, cerrahi bakımın kalitesinin artmasına yardımcı oldu.
Berber cerrahları tıp tarihinde hayati bir rol oynamıştır ve bugün hala kullanılan birçok cerrahi tekniğin geliştirilmesinde rol oynamışlardır. Aynı zamanda ilk doktorların çoğunun eğitiminden de sorumluydular ve cerrahi mesleğinin tıptan ayrı bir alan olarak yerleşmesine yardımcı oldular.