Öz, Cleveland, Ohio'da İstanbullu bir Türk göçmeni olan Suna Aydan (kızlık soyadı Atabany) ve Konyalı bir Türk göçmeni olan Mustafa Öz'ün çocuğu olarak dünyaya geldi. Kendisi Türkiye ve Amerika Birleşik Devletleri çifte vatandaşlığına sahiptir. Oz'un babası cerrah, annesi ise kardiyologdu. Dört kardeşi var:Seval, Nazlim ve Selim, hepsi de doktor. ve en küçüğü psikolog ve yazar Nafize Yasin Öz.
Oz lise için Wilmington, Delaware'deki Tower Hill School'a gitti. Daha sonra Harvard Üniversitesi'ne kaydoldu ve biyokimya alanında uzmanlaştı ve 1982'de Bachelor of Arts ile mezun oldu. Pennsylvania Üniversitesi Tıp Fakültesi'ne devam etti ve burada 1986'da Tıp Doktoru unvanını aldı. New York-Presbiteryen Hastanesi ve Columbia Üniversitesi'nde kardiyotorasik cerrahi bursu.
Öz, eğitimini tamamladıktan sonra Columbia Üniversitesi fakültesine cerrahi doçenti olarak katıldı. Daha sonra profesör ve Cerrahi Anabilim Dalı başkan yardımcısı oldu. Ayrıca Columbia Üniversitesi'nde Kardiyovasküler Enstitüsü'nün direktörlüğünü ve Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp Programının direktörlüğünü yaptı.
2004 yılında Oz, tıbbi konuları tartışmak üzere The Oprah Winfrey Show'a düzenli olarak konuk olarak katılmaya başladı. Karizmatik kişiliği ve karmaşık tıbbi kavramları basit ve anlaşılır bir şekilde açıklama yeteneği nedeniyle popülerlik kazandı. 2009 yılında, 13 sezon boyunca yayınlanan ve 100'den fazla ülkede yayınlanan kendi gündüz televizyon talk şovu The Dr. Oz Show'u başlattı.
Öz, kariyeri boyunca kanıtlanmamış tıbbi tedavileri ve şüpheli bilimsel yöntemleri teşvik etmesiyle ilgili bir dizi tartışmaya dahil oldu. Kilo verme takviyeleri, detoks diyetleri ve alternatif tedaviler gibi bilimsel kanıtları olmayan ürün ve tedavileri desteklediği için tıp camiası tarafından eleştirildi. Ayrıca bu ürünleri üreten ve pazarlayan şirketlerle olan mali ilişkileri nedeniyle çıkar çatışmasıyla da suçlanıyor.
2019 yılında 100'den fazla doktor ve bilim adamından oluşan bir grup, Columbia Üniversitesi'ne açık bir mektup imzalayarak, üniversitenin Oz'un kanıtlanmamış tıbbi tedavileri teşvik etmesini araştırması ve profesör unvanını iptal etmesi çağrısında bulundu. Üniversite, Öz'ün davranışını gözden geçireceğini ancak kendisine karşı herhangi bir işlem yapmayacağını belirterek yanıt verdi.
Öz ayrıca siyasi görüşleri, özellikle eski Başkan Donald Trump'a verdiği destek nedeniyle de eleştirilere maruz kaldı. Platformunu, KOVİD-19 ve diğer sağlık konularıyla ilgili komplo teorilerini ve yanlış bilgileri teşvik etmek için kullanmakla suçlanıyor.
2022'de Oz, Pennsylvania'daki 2022 Amerika Birleşik Devletleri Senatosu seçimlerinde Cumhuriyetçi adaylığına adaylığını açıkladı ve Demokratların görevdeki John Fetterman'a meydan okudu. Kariyeri boyunca bir dizi tartışma ve eleştiriyle karşı karşıya kalmasına rağmen Oz, sonuçta Cumhuriyetçilerin ön seçimini kazandı ve genel seçimlere yükseldi. Seçimi Fetterman'a önemli bir farkla kaybetti.
Genel olarak Mehmet Öz, şüpheli bilimsel yöntemleri ve kanıtlanmamış tıbbi tedavileri teşvik etmesi nedeniyle tıp camiasında tartışmalı bir figür. Kariyeri, çıkar çatışması iddiaları, tıbbi tavsiyelerine ilişkin bilimsel kanıt eksikliği ve yanlış bilgilerin yayılması da dahil olmak üzere çok sayıda tartışma ve eleştiriyle damgasını vurdu.