Kırmızı maya ile Rice Ferment nasıl

11.000 'den fazla yıl içinÇin pirinç ekili ve pişirmek için yollar geliştirdiler. Kırmızı maya ile fermente pirinç Koji veya Hongqu denir. Fermantasyon işlemi yaklaşık iki hafta sürer , ve bu süreç içinde daha düşük kolesterol yardımcı olduğu bilinmektedir lovastatin , üretir. Ücretsiz bu keskin , sağlıklı tedavi suçluluk keyfini çıkarın. Su 1/2 su bardağı kırmızı maya ( Monascus purpureus ) Büyük
Büyük, kapaklı , cam bir kavanoza
Things Rice ocak veya büyük bir tencerede
5 su bardağı beyaz pirinç
ihtiyacınız olacak spatula
Termometre
1

buhar bir pirinç ocak pirinç 5 bardak
Daha Talimatları göster
. " Cook " düğmesine basın. Pirinç 20 dakika pisirin . Alternatif paket talimatına göre bir tencerede 20 dakika boyunca beyaz pirinç 5 bardak buğulanır.
2

büyük bir cam kavanoz içindesıcak , buğulanmış pirinç koyun . Kavanozun içine kırmızı maya yarım fincan dökün . Büyük bir spatula ilepirinç ve kırmızı maya karıştırın.
3

kavanoz örtün ve karanlık , sıcak bir odaya yerleştirin . Bir termometre kullanaraksıcaklığını kontrol edin . A 77 ° F sıcaklıken lovastatin üretmek için en uygunudur .
4.

pirinç ve maya karışımı iki hafta boyunca mayalanmaya bırakın.
5

kulluk kırmızı maya pirinç sıcak ya da oda sıcaklığı. Ayrıcapirinç kuru ve daha sonra tüketim için toz haline eziyet olabilir. Çay ya da diğer gıdalara ek olarak eklemek , doğrudantozu yiyin .