rağmen, onlar da bakteri büyümesi için kolay hedefler . Her yıl ,ABD Gıda ve İlaç Dairesi ( FDA ) filizi tüketimi bağlantılı salmonella zehirlenmesi vakası bildirmektedir . 2008 yılı Şubat ayında , örneğin , filiz - ilişkili salmonella 228 vaka 13 eyalette bildirildi . 1999'dan beri,FDA ,Tarım Bakanlığı
Hükümet Uyarılar
( USDA ) ve Hastalık Kontrol ve Önleme ( CDC)Merkezleri bakteriyel enfeksiyon riski yüksek olan insanların her türlü yeme filizlerini kaçınmak tavsiye etmişlerdir .
en Savunmasız
FDA ,USDA veCDC , bakteriyel enfeksiyonriski en yüksek olanyaşlılar dahil göre , bağışıklık sistemleri , hamile kadınlar ve bebekler de dahil olmak üzere küçük çocuklar , insanlar .
Ham vs Pişmiş Lahanası
savunmasız nüfus grupları herhangi bir biçimde lahanası yememek tavsiye edilirken,uyarı çiğ filizlerintüketimi için geçerlidir . Filizi iyice pişirilir iseniz , bakteriyel enfeksiyonriski azalır .
Sigara Savunmasız Nüfusları
hamile değildir ve güçlü bir bağışıklık sistemine sahip Sağlıklı yetişkin bir vardır o filizi yemek gelince risk kategorisi çok daha düşük . Ancak, sağlık kuruluşları halen dikkatli lahanası yıkamak ve onları pişirmek yerine çiğ yemek için tüketicilere tavsiye ediyoruz .