mide suyu önemli miktarda gıda geldiğinde bile öncemidede serbest bırakılır . Vagus sinirleri bu fenomen sorumludur . Bu sinirler gıdatadı veya kokusu tarafından uyarılır sonra, onlar mide asidini serbestparietal hücrelere sinyal .Mide ihtiyaçları protein
Asidik Çevre
Sindirim öncüsünden pepsin (bir enzim) oluşumu için bir asidik ortam pepsinojen adı . Asit gıda bulunabilecekzararlı mikropların bazı öldürür ve aynı zamanda esansiyel mineraller ( kalsiyum ve demir)emilimi için gereklidir .
Mukus
< Astar hidroklorik asit cilt yanıklarına neden olabilir br >
, neden bizim mide herhangi bir zarar vermez ? Mukus salgılar ve altındamide hücreleri ile HCl herhangi bir temas engelleyen bir mukus astar :İnsan vücudu koruyucu bir mekanizma istihdam vardır çünkü. Bununla birlikte, mide mukus zarının kısımları bakteriyel bir enfeksiyon, non-steroid anti- inflamatuar ilaç kötüye kullanımı ya da diğer nedenlerle hasar görmüş olabilir. Hidroklorik asitmide zarının Bu poz bir mide ülseri neden olur .
Yanması
midede salgılananasit nedeniylebir rahatlamayemek borusu ulaştığında özofagus sfinkter ,durum " mide ekşimesi . " denir Antasitler bazen mide asidi nötralize etmek ve mide asidinin pH artırmak için reçete edilir. Sorun kronik hale gelir ve gastroözofageal reflü hastalığı ( GÖRH ) dönüştüğü zaman , geçici olarak asitüretimini engellemek proton pompa inhibitörleri ,tedavinin bir parçası haline gelebilir .
Alkali Çevre
< br proteinler, asidik bir ortamda midede parçalanırlar birlikte >
, bir alkalin ortam karbonhidrat sindirimi ince bağırsakta gereklidir. Buna uygun olarak, ince bağırsak girer yarı sindirilmiş gıda ile asit mevcut sonuçta pankreas tarafından salgılanan bir alkalin suyu ile nötralize edilir.