Demir fonksiyonlarıvücut dokularına oksijen temini ile yardımcı kırmızı kan hücrelerinin bir bileşenidir. Oksijen olmadan,organlar vevücudun düzgün çalışamaz . Demir aynı zamandavücut içinde enerjiüretiminde önemli bir rol oynar .
Hemakromatozis
hemakromatozis demir ve sonuçları yıkmak içinvücudun yeteneğini engelleyen bir hastalıktır vücutta demir fazlalığı içinde . Normal insanlar gıdalar tüketmekdemirin yüzde 8 sadece yüzde 4 emer, ama hemokromatoz insanlarhemakromatozis Bilgi Merkezi'ne göre , bu kadar dört katına kadar emer . Oinsan sistemi girdiğinde demir vücuttan atılamaz yana , bu kadar yüksek fiyatla emilen demir sonunda erken ölümle sonuçlanan ,hayati organlarda birikebilir . Hemokromatoz tanılı bireylerin beslenme demir tüketen kaçınmalıdır böylecevücuttaki demir düzeyleri artış yok.
Gut
Gut sebep olduğu acı bir durumdur vücutta ürik asit . Gut belirtileriayak başparmağı ağrılı iltihabı , eklem ağrıları ve artrit . Dr Hugh McGrath ve RomatolojiKasım 2004 sayısında yayınlanan New OrleansLouisiana Devlet Sağlık Hizmetleri Merkezi, Dr PG Rigby tarafından yapılan bir araştırma , demirvücuttaki iltihabı artırdığını ortaya koymaktadır . Gut hastalığı olan bireylerin inflamasyonu azaltmak için çalışıyoruz beri , onlar da demir gıdalar kaçının tavsiye edilir . Yok Demir
Süt ürünleri, yumurta , kuru üzüm için düşük ile
Foods , tarihleri , elma , armut , şeftali , yaban mersini , pancar , lahana , badem , karnabahar , fındık , çikolata, ananas , kabak , fasulye , balık ve Campbell'in çorba birçok çeşidi hiç ya da düşük demir içeriğine sahip .
gıdalar kaçının
aşağıdaki gıdalar beslenme demir yüksek miktarda içeren ve kaçınılmalıdır : pazı , ıspanak , kekik , marul , pekmez , tofu , yeşillik , mantar , sığır , geyik eti , mercimek , nohut , brokoli , pırasa , lahanası , kuşkonmaz , yosun ve zerdeçal . C vitaminivücudun demir absorbe olur gibi vitamin ve narenciye gibi C vitamini içeren gıdalar da kaçınılmalıdır .
Diğer Hususlar
kafeinli içecekler , çikolata , antiasit , fosfat tuzları , yüksek kalsiyum gıdalar ve yüksek lifli gıdaların aşırı tüketimivücutta demir emilimini azaltabilir .