ham , pişmemiş tohum her türlü yemek , filizlenmiş veya filizlenmiş kuru sırılsıklam olsun , göre , salmonella enfeksiyonu riski taşır " Medikal Haberler Bugün . " Salmonella gıda yüzeylerde bulunan bir bakteridir. Bu filizlenmiş tohum içermektedir .Toprakta veya gübre olarak madde mevcut
Fekal Kontaminasyon
Dışkı salmonella kaynağıdır . Bu kabak ve ayçiçeği tohum dahil olmak üzere ham ürünlerin her türlü , kirletebilir. Ham üretmek yanlış tüketilmeden önce yıkanması ve /veya pişmiş olduğunda , salmonella gibi zararlı bakterilerinyüzeyinde kalır ve yutulur olabilir .
Ek Risk
< p > Sadece durulama veya su iliklerine tohumlardan salmonella bakterileri çıkaramazsınız . Bakteriler tohumun yüzeyi üzerinde zaten mevcut ise, Salmonella bakterileri de filizlenmeıslatma işlemi sırasında arttırabilir.
En aza indirmek Risk
çalışmalaryapılmaktadır Sağlık Koruma Ajansı ( HPA ) tarafından İngiltere, filizlenmiş tohumlar ve fındık çekirdekleri salmonella bulaşma minimize edilebilir gösterir , fakat tamamen ortadan kalkmaz . Riskini en aza indirmek için ,HPA çiftçilere tavsiye ve tüketicilerin güvenli büyüyen , hasat , işleme ve depolama prosedürleri izleyin.