Bu kalıp ile kirlenmiş olabilir ekmek belirlemek içinen önemli yollardan biridir . Kalıp birçok farklı tür ayrı bir görünüm ve renk ile , ekmek her oluşturabilir. Ancak, ekmek oluşmuş kalıp ne formu farketmez : bu kalıpların hiçbiri yemek güvenlidir. Ekmekyüzeyi küçük beyaz noktalar , açık yeşil veya sarı tüylü bölümleri ve hatta karanlık veya kararmış alanları ile değişmiş ise , buekmek atmak yerine hasta olma riski en iyisidir .
Çevre
ekmek son kullanma tarihini ulaştı ve yüzeyinde görünür bir kalıp vardır olmamış olsa bile , kalıp hala ekmekgörünür alanlarda altına nüfuz edebilir . Bu, herhangi bir gözenekli gıda geçerlidir. Böylece, ekmek küf ile kontamine olabilir olup olmadığı konusunda endişe edenler ekmek kayıtlı edildiğiçevreyi düşünmelisiniz . Bu aşırı nemli veya nemli ise ,ekmek teknik aşımına uğramış önce kalıp kuyu büyümeye başlayabilir . Ekmek gün boyunca böyle bir ortamda saklanan olmuşsa , onu atmak ve serin , kuru bir yerde gelecek ekmekleri saklamak için en iyisidir .
Ekmek Tür
ekmek diğerleri gibi küf gibi duyarlı değil . Genel olarak, daha fazla su içeriği , bir ekmek , daha hızlı bir şekilde kalıp olacak gelmiştir. Bu, tipik olarak % 47 su içeren bir ortalama yulaf kepeği ekmek , ekmek gibi daha hızlı bir şekilde sadece % 26 arasında bir su konsantrasyonuna sahiptir Navajo ekmek kızartma , daha çoğu durumda kalıp anlamına gelir. Bir ekmek , özellikle nemli görünüyorsa çok kuru görünüyor veya tost edilmiş ekmek aksine , o bir somun daha dikkatli kullanın .
< P Koku için kokla ya da değil > sorun ekmekyüzeyinde kalıp belirleme sahip olan bazı insanlar kötü gitti gibi kokuyor görmek içinekmek sniff için cazip olabilir . Ancak bu, asla iyi bir fikir değildir . Potansiyel küflü gıdalar kokulu küf sporları , özellikle bağışıklık sistemi zayıf olanlarda , solunum sorunları veya başka komplikasyonlara neden olabilirsolunum sistemi , içine çekilecek neden olabilir . Şüphe dikkatli oldukça kalıp ve hastalık ile temas riske göreekmek atmanız iyi olduğunda.