Yağların tümü sizin için kötü değil, ancak yağ alımınızın kesinlikle izlenmesi gerekiyor. Tüketilen yağlar çoğunlukla tekli doymamış ve çoklu doymamış gibi sağlıklı yağlardan gelmelidir. Bununla birlikte, tekli doymamış yağlar daha sağlıklı kabul edilse de, çok fazla tüketiliyorsa sağlık endişeleri vardır. Hastalık riskini azaltmak için, her türlü yağın ılımlı olarak tüketilmesi gerekir.
Yağ Türleri
Yağlar doymuş veya doymamış. Et, deniz ürünlerinde, derili kümes hayvanlarında, tam yağlı süt ürünlerinde, hindistancevizi yağında, hurma yağında ve hurma çekirdeği yağında bulunan doymuş yağların LDL seviyelerini veya kötü kolesterol seviyesini yükselttiği bilinmektedir. Hidrojene gıdalarda bulunan trans yağlar da kolesterol seviyesini yükseltir. Hem trans yağlar hem de doymuş yağların çok az miktarda elimine edilmesi veya yenilmesi gerekir. Amerikan Kalp Birliği, doymuş yağların hiçbir zaman toplam kalori alımınızın yüzde 25'inden daha fazla olmamasını ve elimden alınmadığı takdirde trans yağlarının asla fazla olmamasını önerir. Günlük kalori alımının yüzde 1'i. Tekli doymamış ve çoklu doymamış gibi doymamış yağlar, kanola, yerfıstığı ve zeytinyağlarında, avokado, badem, fındık, ceviz, kabak çekirdeği ve susam tohumlarında bulunur. Doymamış yağlar kolesterol seviyesini yükseltebilir ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir etki sağlayabilir. Doymamış yağlar daha sağlıklı görünse de, amaç tüm yağlardan günlük kalorinin yüzde 30'undan fazlasını tüketmemek, Harvard Halk Sağlığı Okulu'nu belirtiyor.
Düşünceler
Çok fazla yemek yemenin temel endişesi tekli doymamış yağ kilo alımıdır. Tekli doymamış yağlar, doymuş yağlar gibi, gram yağ başına 9 kalori içerir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, her türlü yağda yüksek bir diyet kilo alımına neden olabilir. Kilo yönetimine yardımcı olmak için, tekli doymamış yağların doymuş yağların yerini aldığından ve doymuş yağlara ilaveten onları yemediklerinden emin olun. Her gün ne kadar yağ tüketileceğini belirlemek için, her gün tüketilen kalori miktarını 0.35 ile çarpın ve ardından günlük yağ gramlarının sayısını almak için cevabı 9'a bölün. Kalorilerin sayısı yalnızca sağlıklı kilonuzu korumak için gerekenler veya kilo vermek için tüketilen sayı olmalıdır.
Yararları
Tekli doymamış yağlar, kolesterol seviyelerini doymuş ve trans yağlar gibi etkilemez yap. Cleveland Clinic'e göre, tekli doymamış yağlar vücutta yeni kolesterol seviyesinin yükselmesini engelleyebilir. Tekli doymamış yağların ayrıca kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek kan damarlarındaki iltihabı azalttığı bulunmuştur. Bununla birlikte, kilo alımını önlemek için, tekli doymamış yağları günlük kalorik alımın yüzde 10 ila 20'sinden daha fazla olmayacak şekilde sınırlandırın. Gerisi çoğunlukla çoklu doymamışlıktan gelmelidir.
Solüsyon
Kalp hastalığı riskini tam olarak azaltmak için, moderasyondaki tekli doymamış yağları yemek hala önemlidir, American Dietetic Association'a göre. Genel olarak, diyet meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve az yağlı süt bakımından zengin olmalıdır. Vücudun düzgün çalışması için biraz yağ gerektirdiğinden, az miktarda fındık, bitkisel yağ, yağsız yayılır, mayonez, salata sosu ve yer fıstığı yağı tüketirsiniz.
, , ] ]