Dergilerdeki ve Internet'teki birçok diyet planı ile temel gıda seçenekleri anlaşılır şekilde kafa karıştırıcı hale geliyor. Düşük yağlı diyet planları yağ gramlarını izlemenizi ister, diğerleri ise kalorileri saymanızı önerir. Protein ve karbonhidratlar yağla birlikte vücuttaki kalorileri verir. Kaloriler kilo vermedeki en önemli şey olarak görev yaparken, doymuş yağları iyi bir sağlık için toplam kalorilerinizin yüzde 10'unda tutun.
Kaloriler
Kalori aslında gıdada ne kadar enerji bulunduğunun bir ölçüsüdür. Enerji ile verimli, vücut kullanılmayan kaloriler yağ şeklinde kaydeder. Vücut enerjiden elde edilen kaloriyi kullandığında, buna metabolizma denir. Ne kadar aktif olursanız metabolizmanız o kadar yüksek olur. Yiyeceklerin hepsinde farklı miktarda kalori vardır ve kalori miktarını takip ettiğinizde kalori sayacı kitabı yardımcı olur.
Yağ
Yağ, bir yiyeceğin kaç gram yağ içerdiğini biliyorsanız, gram başına 9 kalori vardır, Kalorileri yağdan almak için gramları 9 ile çarpabilirsiniz. Vücut, fazla kaloriyi yağ olarak depolar. Egzersiz yaparken, vücut önce karbonhidratlardan gelen kalorileri kullanır, sonra da yağdan gelen kalorileri kullanmaya başlar. Enerji sağlamanın yanı sıra, yağ vücudu izole eder. Kilo kaybettikten sonra daha fazla soğuk hissettiğinizi fark ederseniz, bunun nedeni yalıtımınızı kaybetmiş olmanız olabilir. Aşırı derecede kalça ya da karınları şişirdiğinde yağ kötü görünebilir, ancak vücudun çalışması için biraz yağa ihtiyacı vardır. Saç ve cilt sağlığı yağa bağlıdır. A, D, E ve K Vitaminleri yağsız olarak uygun bir şekilde emilemezler.
Gıda Etiketleri
Yağlar kalorilerle yoğun olduğu için, yağ oranı yüksek yiyeceklerin kalorilerde yüksek olduğu görülür. Yiyecek etiketlerini okumak, gram yağ ile birlikte kaç kalori tüketeceğinizi belirlemek için iyi bir alışkanlık haline gelir. Bir etiketi okurken, porsiyon boyutuyla başlayın. Porsiyon boyutları bazen gerçekçi değildir ve amaçlandığından daha fazla kalori almayı kolaylaştırır. Etiket, sonraki kalorileri ve yağdan gelen kalorileri listeler. Bir gıdada kaç gram yağ tükettiğinize karar vermek için, kalori yüzdesini yağdan dokuza bölün.
Dikkat Edilecek Noktalar
Yüksek oranda yağ içeren yiyecekler mutlaka fena değil, küçük porsiyonlarda kalori alımını sınırla. Meyve ve sebzeler gibi az yağlı yiyecekler kilo kaybına yardımcı olur, ancak düşük yağlı yiyeceklerin tümü sağlığı desteklemez. Bazı ürünler az yağlı ikame edilmiş şeker ve yağ için diğer yüksek kalorili katkı maddeleri olarak tanıtılır ve kalorileri yüksektir.
, , ] ]