mikroorganizma salmonella bakterileri et, süt ürünleri ve salata yemekleri gibi bazı gıda ürünlerinin içinde bulunabilir . Salmonella bulaşıcı bir hastalık olduğunu ve başka bir kişiye aktarılabilir . Bu , özellikle bakteriler , insan ve hayvanların bir kase içinde kaynaklanmaktadır. Gıda içinde bulunan , bugıda kendisi ile dışkı çapraz kontaminasyon olmuştur demektir . Salmonella zehirlenmesibelirtileri mide bulantısı , yüksek sıcaklık , ishal , ve ağrıları vardır . Genellikle bir haftaya kadar sürer.
Cryptosporidium
Cryptosporidium gıda zehirlenmesi genellikle pastörize süt, su içinde bulunan bir parazit şeklinde bir mikroorganizmanın neden olduğu , meyve suları , ve kirlenmiş gıda içinde . Belirtiler sulu ishal , bulantı , kusma , ateş , ağrı , kramp ve olabilir . Gıda zehirlenmesi clostridium perfringes ile oluştuğunda
Clostridium Perfringens
oluştuğunda ağırlıklı olarak hazır gıdalaradoğru sıcaklıkta depolanır değil . Gıda ürünleri bu mikroorganizmanınen yaygın türleri kalıcı bulunabilir eti güveç , soslar ve börek gibi dayanır . Bu organizma da insan ve hayvan dışkısı içinde bulunur . Belirtileri mide bulantısı , karın ağrısı ve ishal vardır . Bunlar genelliklekontamine gıda ürünü sindirdikten sonra saat içinde başlayabilir , ancak onlar sadece çoğu insan için 24 saat sürecek .
Yersinia
mikro bakteri Yersinia kendi çirkin rears az pişmiş domuz eti ve kümes hayvanları bazlı ürünlerin içinde çoğunlukla baş, ama o da çiğ süt , sebze ve deniz ürünleri içinde bulunabilir . Bu mikroorganizma oldukça acı bir nadir biridir, ancak belirtiler karın ağrısı , ishal , döküntü , boğaz ağrısı ve yüksek sıcaklık olabilir .
Mikroorganizmalar Thrive Nasıl
yanlış sıcaklıkta gıda saklama yüzeyde veya yiyecek ürünü içinde gelişen mikroorganizmaların büyük koloniler üretimini sağlayacaktır. Gerekenden daha uzun yiyecek bırakmamaya çalışın . Her zaman kontrol ve tüm pişmiş yiyecek aslında iyice pişmiş olduğundan emin olun . Bu mikroorganizma ve bakteri çapraz kontaminasyonu önlemek için birbirinden ayrılmış gıdalar tutmak için de çok önemlidir. Her zaman yemek bile küçük bir ısıtma temizlik gerektirir , yemek hazırlamadan önce ellerinizi yıkayın . Mutfak yüzey temizleyici antibakteriyel ?
Sıcaklık
Tüm gıda 70 santigrat derece ve 4 derecenin altında buzdolabında üzerinde sıcaklıkta sıcak tutulmalıdır edilir . Bu gıda zehirlenmesi önlemek için .
Yapılmalı