| | Sağlığı ve Hastalıkları >  | Kamu Sağlığı Güvenliği | Gıda Güvenliği |

Sağlığı ve Hastalıkları

HACCP Eğitim Nedir

? HACCP ( Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları ) gıda güvenliği için sistematik bir yaklaşım sunmak kurallar ve ilkeler bütünüdür . Erken gıda güvenliği çabalarıüretim döngüsününsonundaki ürünlerintesti odaklanmıştır . Ancak, tüketiciler için güvensiz gıda bazen tespit değildi. HACCP kurallar potansiyel olarak tehlikeliüretim sürecinde noktaları tespit etmek ve bu noktaları ile başa çıkmak için önerilen prosedürleri kurmak için bir çabayı temsil eder . Genel HACCP eğitimi gıda güvenliği temel ilkeleri üzerinde duruluyor. Belirli sektörlerde de bu tür paketleme ve dağıtım gibi gıda güvenliği , belirli bir alanda işçileri eğitmek için HACCP eğitimi sunuyoruz . Gıda güvenliğisorunlarla yüz içinGerçekler

, HACCP sürekli araştırmacılar tarafından test ve rafine gören kurallar ve düzenlemelerin sistemine dayanır . HACCP eğitimitemel amacı hiç kaynaklanan gıda güvenliği sorunları önlemek için . Bu amacı gerçekleştirmek için , kritik kontrol noktaları ( CCP ) tespit edilir . Bir ÇKP potansiyel bir tehlike ortaya çıkabilir hangi üretiminde bir noktadır . Örneğin,ABD Gıda ve İlaç Dairesi ( FDA ) pişirme için KDN'ler belirlemiştir: . Düzgün pişmiş etler içinminimum iç sıcaklıkları
İlkeleri

yedi vardır işçiler ve yönetim izlemesi gerektiğini HACCP prensipleri . Aşağıdaki gibi ABD Tarım Bakanlığı (USDA ) onları tanımlar : , tehlikeleri analiz KDN'ler belirlemek , önleyici tedbirler kurmak , prosedürlerin oluşturulması , alınacak düzeltici eylemler kurmak , doğrulama protokolleri kurmak ve etkili kayıt tutma korumak . Bu genel ilkelere sadık kalarak ,gıda sektörünün farklı alanları benzer prosedürleri takip edebilirsiniz ve ortak deneyimlerinden yararlanabilir . Örneğin,sığır paketleme sürecinde bir ÇKPkimlik de kanatlı ambalajında ​​bulunan bir süreci ile ilgili olabilir.
HACCP Birlikler ve Eğitim

üniforma HACCP eğitimi sağlamak için oluşmuş üç endüstri - temelli ittifak vardır . Birincisi , Texas A & M Üniversitesi ZootekniBölümü bir parçası olanUluslararası HACCP İttifak , et ve kümes hayvanları üretimi üzerinde duruluyor . İkincisi,Deniz HACCP İttifak eğitim programları oluşturmak için çabalarını birleştirerek çeşitli deniz ürünleri sanayi gruplarınınsonucudur . Üçüncü olarak ,Suyu HACCP İttifakortak suyu işleme ticaret derneklerinin çabaları ve hükümet vemeyve suyu sektöründe uzmanlar tarafından oluşturulan bir örgüttür . Sektörlerde
Eğitim

FDA veUSDA belirli sanayi işçileri ve yönetimi için standart HACCP eğitim vermek gibi bir zorunluluk . USDAet ve kanatlı endüstrisinde HACCP eğitim programı düzenlemeleri belirler . FDAsuyu ve deniz sektörlerinde HACCP eğitim programları kontrol eder. Bu eğitim protokolleri ve önerilen öğretim yöntemleri kurar . Örneğin,FDA eğitim yöntemleri önerirmeyve suyu endüstrisi için bir " Standart Eğitim Müfredatı " verir .
Kurslar ve Sertifikalar

elde etmek için çeşitli yolları vardır HACCP eğitimi . Bazı kolejler belirli alanlarda HACCP eğitimi sunuyoruz . Örneğin, Rutgers Üniversitesi yiyecek servisi yöneticileri için kurslar yanı sıra, temel HACCP eğitim sunmaktadır . Belgelendirme süreçleri sunan özel şirketler de vardır . Örneğin, Kalite içinAmerikan Derneği ( ASQ ) bir HACCP Denetçi Sertifika sınavı sunmaktadır . Sanayi grupları ve ticaret birlikleri de eğitim veya özel eğitim öneriler sunabilir .

sağlık Endüstrisi Ruh Sağlığı Kamu Sağlığı Güvenliği ameliyatlar İşlemleri
Telif hakkı © Sağlığı ve Hastalıkları https://turk.globalbizfin.com Tüm hakları saklıdır
Bize ulaşın: web@globalbizfin.com