yağ Büyük miktarlarda seferde kan dolaşımına giremezsiniz . Bu meydana gelirse, sağlık büyük bir risk olurdu. Emilebilir yağ yeterli miktardabağırsak hücrelerine giren sonra , bağırsak , mide mesajlar gönderir. Bu vücudunuzun daha fazla emmek için hazır olana kadarkalan yağ tutun için midenizin tetikler .
mide içeriğininboşalmasını yavaşlatarak , dört saat kadar sürebilir bu süreç . Yağ midenizde mevcut olduğunda , size tokluk daha uzun hissediyorum. Sağlıklı yağ asitleri ve daha küçük yağ molekülleri yerseniz , bu sizin yararınıza çalışabilirsiniz . Ancak,yanlış yağlar fermantasyon neden olabilir ve gerçekten büyük açlığı neden .
Sizin vücut emilimi sırasında onlarla yapabileceklerini belirlemek yemekyağları
Yağda çözünen Aygıtlar.
enzimler yağ yıkmak sonra, vücut yağ erimez bir biçimde bırakılır. Bu yağ , kolayca bir besin olarak absorbe edilemez , böylece vücudunuz bir deterjan agrega olarak bilinen yağ Yuvarları yaratmak gibi çalışır safra asidi salgılar. Bu yağ agregalar vücut tarafından doğrudan emilme için de ince bağırsaklarda taşınmaktadır .
vücutduodendum bu çözülebilir yağlar ( küçük bağırsağın ilk parçası) emici başlar, ancak emilme çoğunluğumeydana jejunum olarak bilinen bağırsağın orta kısmı . Yağların
birleşimi
Yağlarbağırsak hücrelerine yayılmış ve bölünmüş yağ molekülleri gibibağırsak astarı girin haline . Bağırsak lipaz bu, hücrelerin içinde trigliseridler , kolesterol ve fosfolipidler oluşturarak sindirim süreci daha da arttırır. Bu yağ molekülleri onlarıvillus içine hücreler arasında geçmesine izin , bir protein koruma tabakası verilir . Yağları absorbevillus lacteals denir . Lacteals yılındalenf nedeniyleyüksek yağ içeriği , beyaz sütlü görünür .
Lenfatik Pompa Sistemi
villus içine geçtikten sonra , yağ asitlerinin bir çoğunluğu tarafından itilir
lenfatik pompa sistemi . Hakkında 80 sindirilmiş yağların yüzde 90 için bu şekilde emilir . Diğer kalan miktarkaraciğer girmek içindoğrudan kan dolaşımına emer . Lenfatik pompa sistemi tarafından taşınanyağlı asitlertorasik kanal içinden kan dolaşımı içine getirilir. Bu besinlerkana salınır , onlarkaraciğer tarafından işlenir . Bazı yağlar , orta - zincirli trigliseridler dahil olmak üzere bu süreçte ( MCT ) için bir istisna vardır .