Makrobiyotiklerin , pişirmek için sadece bir yol , bir felsefe değildir . Michio Kushi'ye , bir Japon yerli ,1950'lerin başındaAmerika Birleşik Devletleri'ne makrobiyotiklerin tanıttı . Vanderbilt Üniversitesi Loulie Gillen göre , macrobiotic yemeyin ve yang olarak Japonya'da bilinen dengeilkesini içerir . Yin olarak sınıflandırılır gıdalar overstimulating vezihin ve beden hem de tüketebilir . Onlar , ağır , yoğun ve konsantre olduğundan gıdalar yang nedeni durgunluk olarak sınıflandırılır .
Foods
Makrobiyotiklerin Eat tüketilen bazı besinler bir denge oluşturmak inanıyor . Bu besinler büyük ölçüde işlenmemiş ve meyve ve sebzeler , fermente soya ürünleri, fasulye , kepekli tahıllar , deniz sebzeleri , fındık ve tohum oluşur . Bu temel makrobiyolojik pişirme dayandığıgıdalardır .
Michio Kushi'ye temel makrobiyolojik yemek yüzde 30 kepekli tahıllar , sebzeler yüzde 40 , yüzde 10 fasulye ve baklagiller , yüzde 5 miso çorbası vekalan oluşur önerir yüzde 15 meyve ayrıca muhtelif .
pişirme , 1 parça bütün tahıl 3 parça su kullanın. Buhar, kızartma veya Tavada sebze . Fasulye ve baklagiller kaynatın ve tahıllar eklemek veya bir garnitür olarak kullanabilirsiniz . 1 çorba kaşığı eriterek 1 fincan porsiyon boyutları Miso çorbası hizmet vermektedir . 1 bardak sıcak suyun içine Miso . Jill Gusman , "Denizden Sebzeler , " besin açısından zengin deniz sebzeleri hafif kalın tatlar değişir yazarı göre
. Hafif çeşitleri ağar, nori , Arame ve WAKAME içerir . Cesur tatlar deniz marul , deniz hurma, Kombu , dulse ve hiziki içerir . Temel makrobiyolojik pişirme deniz sebzeleri yapılmış çorba /güveç, mezeler , çeşniler , salata ve meze tariflerini içeren
Örnek tarifi : . Aşağıdaki gibi , Makrobiyotik Tarifler dahil , Kavrulmuş Sebze Güz olun : 1 yıkanmış pırasa ve kesme 1 - inç dilimler halinde , 2 kuşbaşı yaban havucu, 1 tabak düğünçiçeği kabak , kurutulmuş kekik ve tat adaçayı , zeytinyağı , deniz tuzu ve kaynak suyu . , Hep birlikte karıştırın folyo ile sarın ve 45 ila 60 dakika 350 derece F pişirin .
Makrobiyotik Süper Gıdalar
makrobiyolojik süper gıdalar yiyin . Macrobiotics.co.uk göre , bu meyveleri , deniz sebzeleri , yapraklı koyu yeşil sebzeler , turşu , umeboshi erik , daikon turp , fermente soya ( miso ve tempeh ) , kepekli tahıllar , sardalye , sızma zeytinyağı , biber , yeşil dahil çay, fasulye , shiitake ve /veya maitake mantar ve fındık .
Foods
Yin besinler ve önlemek veya sınırlamak için içecekler sınırlayın ya da kaçının , kahve, çikolata yer , bal , şeker , alkol, rafine un ve bunun , ilaçlar, herhangi bir kimyasal madde ve koruyucu , sıcak baharat ve düşük kaliteli bitkisel yağlar ile yapılan ürünler . Süt, yoğurt ve yumuşak peynirler gibi süt ürünleri de yin gıdalar olarak kabul edilir . Michio Kushi göre
, yang gıdalar sınırlı ya da kaçınılması gereken de vardır . Bu kümes hayvanları , et , rafine tuz ve yumurta bulunur . Yang gıdalar güçlendirmek olsa sindirmek için çok fazla enerji almak beri , bunlar sisteminizde bir gerginlik neden olabilir . Nightshades olarak sınıflandırıldı
Sebze tavsiye edilmez . Ya da, onların kullanımını sınırlamak . Nightshades ıspanak , pancar , avokado , patlıcan , biber , patates ve domates yer alıyor.
Öneri
Temel makrobiyolojik pişirme ya da bir hayvansal ürün anlamı ( vejetaryen veya vegan yer almaktadır bütün ) diyet . Amerikan Diyetetik Derneği göre , uygun şekilde planlanmış bir vejetaryen diyet beslenme yeterli ve sağlıklı olabilir . Hatta iyi düşünülmüş bir vegan diyeti yaşam ( gebelik, laktasyon , bebeklik , çocukluk, ergenlik ve yetişkinlik ) tüm aşamaları için yeterli kabul edilebilir .